奶油白菜是以大白菜為主要原料而做成的一道特色名菜，味鮮湯醇，清淡鮮美。 基本介紹 中文名：奶油白菜主要食材：大白菜，洋蔥，裡脊肉分類：江浙菜，家常菜口味：味鮮湯醇，清淡鮮美 菜品特色,所需食材,材料,調料,製作方法, 菜品特色含有蛋白質、維生素、膳食纖維等營養素，能補虛損、益肺胃、生津潤腸，尤其有和胃降逆的作用，特別適宜於孕早期婦女食用。所需食材材料大白菜500克，洋蔥半個，裡脊肉100克。調料姜三片，精鹽、白糖各一小匙，色拉油一大匙，淡煉乳兩大匙，麵粉一大匙，煉乳一大匙，水四大匙。製作方法①將白菜洗淨切塊，洋蔥切絲，裡脊肉切薄片。②白菜與姜、鹽、糖、水兩大匙拌勻，高火10分鐘後取出，留汁，瀝乾白菜。③色拉油、淡煉乳高火2分鐘後放入洋蔥，高火2分鐘，再放入麵粉、煉乳、兩大匙水與白菜湯汁拌勻，最後放入 白菜與肉片，高火5分鐘即可。
