義大利菜系進行改良的美食，深受大眾所喜愛。
基本介紹
- 中文名：奶油焗通心粉
- 主要食材：青椒、洋蔥、玉米粒
- 分類：家常菜
- 輔料：紅蘿蔔、火腿丁
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做法一
奶油焗通心粉的製作材料：
奶油焗通心粉的做法：
先將通心粉煮九分熟(吃起來有點硬又不太硬)，在水裡可加一點點鹽防止備用時因冷卻而沾粘在一塊，別煮過熟唷，因為之後還有要經過一道烤的手續，且食物會有後熟現象。
煮好撈起過冷水備用。
用butter(黃油)先炒香洋蔥丁(沒有butter用炒菜油也行，只是butter會比較香)。
洋蔥稍微炒香後再加入其餘的配料炒熟。
我用的是濃湯料理包所以我把水的份量減少(1.5~2碗)，就會有濃稠醬汁的效果。
醬汁小火滾後加入剛剛炒好的料。
再把剩餘的醬汁均勻覆蓋在上面。
把青椒、洋菇排好。
鋪上一層批薩用起司，我很喜歡起司牽絲的口感，所以我都加好多:)之後進烤箱烤到表面起司上色即可。
做法二
材料
意粉:100克
洋蔥適量
彩椒（紅、黃）適量
番茄醬:30克
食鹽:2克
花生油:10克
橄欖油:10克
黑胡椒粉適量
芝士片:4片
蔥:1根
操作步驟
1:先把意粉煮到八成熟後，過冷水，瀝乾，備用
2:把洋蔥，彩椒切絲，蔥白切段，芝士片切條備用
3:洋蔥、蔥白、花生油，橄欖油放鍋里爆炒片刻，加入番茄醬、食鹽攪拌均勻
4:瀝乾水的意粉裝盤，把爆炒過的番茄醬汁淋到意粉上，撒少許胡椒粉
5:然後鋪上適量的彩椒，再把芝士條覆蓋在上面
6:放入預熱好的烤箱焗（具體層數看您的乘具的高矮，保持食物處於烤箱的中層喔），上下火200度焗10分鐘即可
