奶油三文魚

奶油三文魚是一道由三文魚、辣椒等食材製成的食品。

基本介紹

• 中文名：奶油三文魚
• 主要食材：三文魚200克
• 調料：黃油15克、雞精10克
• 工藝：煎

材料

輔料：辣椒(青、尖)10克 洋蔥（白皮）15克 蘑菇(鮮蘑)20克 奶油60克 蘆筍100克。

調料：大蒜（白皮）5克 黃油15克 雞精10克 白葡萄酒30克。

做法

1.將三文魚加雞精、辣椒醃製備用；

2.蘆筍水燙後排盤備用；

3.取一平底鍋，融化黃油炒大蒜末、洋蔥末、蘑菇片；

4.放入三文魚，淋上白葡萄酒嗆鍋，中火煎至金黃色；

5.取出三文魚擺盤，鍋中繼續加入奶油縮汁，煮至濃稠狀淋於三文魚上即可。