奶汁焗烤土豆

基本介紹

• 中文名：奶汁焗烤土豆
• 主要食材：土豆，牛奶
• 分類：焗，烤箱菜

用料

材料	用量
土豆	兩個
牛奶	100~200ml
培根（或香腸）	適量
黃油	20~30g
鹽	適量
胡椒粉	適量
馬蘇里拉芝士	適量

做法

1. 土豆切小塊，上鍋蒸熟。香腸或培根切碎備用。
2. 炒鍋里放黃油，融化後倒入培根/香腸炒香。
3. 倒入蒸熟的土豆塊，小火慢慢炒。約2分鐘后土豆邊緣開始變糊，倒入牛奶，加入適量鹽和胡椒調味。繼續小火慢炒。
4. 牛奶此時會混合土豆粉慢慢變稠，等到變稠到差不多後停炒。將鍋內全部材料倒入盆里。芝士刨絲或者切片鋪在土豆上面。
5. 烤箱180°預熱5分鐘。放入土豆。180°烤20~25分鐘左右，至表面芝士稍微變褐色即可取出。