奶味龍鬚麵

奶味龍鬚麵，是一道美食，材料為麵粉：1000克，鮮牛奶200克。

基本介紹

• 中文名：奶味龍鬚麵
• 主要原料：麵粉，鮮牛奶
• 適宜人群：喜甜之人
• 特點：形狀整齊膨鬆，細如髮絲均勻

材料

原料

麵粉：1000克，鮮牛奶200克。

奶味龍鬚麵

調料

白糖100克，精鹽10克，食用油適量。

奶味龍鬚麵

做法

1、和面：將鮮牛奶、清水倒在盆內，加入精鹽化開，然後加入麵粉拌勻和好，再手蘸清水揉至麵團光滑，蓋濕布餳20分鐘。

龍鬚麵

2、擀麵：將餳好的奶水麵團，用抻面的方法拉成細如髮絲的龍鬚麵。

3、勺內加入花生油，燒至油溫160℃時，將拉好的龍鬚麵順絲放在模具內，炸至色澤牙白、成熟時撈出，控油後裝盤，撤一層白糖上桌。

特點

形狀整齊膨鬆，細如髮絲均勻，色澤牙白酥脆，奶味甜香適口。