女貞子燉豬肉

現代研究表明，女貞子含齊墩果酸、乙醯齊墩果酸、女貞子苷、油酸、亞麻仁酸、棕櫚酸、甘露醇及葡萄糖等，具有增加冠狀動脈血流量，提高免疫功能，興奮造血功能，降低血脂和抗動脈硬化等作用。女貞子還具有多種抗菌功效，對金黃色葡萄球菌、福氏痢疾桿菌、傷寒桿菌等均有抑制作用。

食材

主材

海參、豬瘦肉各100克

輔材

五味子6克，女貞子、桂圓肉各5克，大棗3個，姜2片，鹽適量

製作方法

1,將五味子、女貞子、桂肉浸泡，洗淨大棗並去核；

2,海參用溫開水浸透發透，切塊狀；

3,豬瘦肉洗淨，切塊。

4,將姜、豬肉、海參、五味子、女貞子、桂圓肉、大棗放進鍋內，加水適量

5,小火燉至肉熟湯乾，加鹽調味即可。

功效與作用

女貞子可以治療多種病症：理治療虛勞。症見形體贏瘦，腰膝酸軟，耳鳴目眩，鬚髮早白，口乾咽燥，手足心熱，眼睛乾澀昏花，心煩不寐，舌質紅嫩，脈細教或弦細；二是治療失眠症。症見少寐多夢，心煩心悸，兩眼乾澀，視物模糊，頭昏耳鳴，手足心熱，舌質紅，脈細數，凡神經衰弱而有上述症狀者，均可服此方；三是治療脫髮症。症見鬚髮枯燥不榮，易於脫落，或鬚髮早白，頭暈耳鳴，目澀昏花，腰膝酸痛無力，舌質紅，脈細弱；四是治療遺精。症見腰膝酸軟，心悸心煩，多夢遺精，失眠健忘，頭目眩暈；五是治療高脂血症。