奧利奧麥芬蛋糕

奧利奧麥芬蛋糕是由黃油、低筋麵粉、細砂糖、雞蛋、牛奶、檸檬汁、鹽、泡打粉、奧利奧餅乾等主要食材做成的一道糕點。

基本介紹

• 中文名：奧利奧麥芬蛋糕
• 難度：普通
• 主料：黃油、低筋麵粉、細砂糖、雞蛋
• 輔料：淡奶油、糖、奧利奧

做法

1.備齊原料，低筋麵粉過篩和泡打粉、鹽混合備用。
2.1、黃油室溫軟化，加入細砂糖打到顏色發白，稍膨發。2、雞蛋液分次少量地加入，每一次攪打到蛋、黃油完全混合。3、加入牛奶、檸檬汁。（不需要攪拌）
3.5、放入低筋麵粉，用橡皮刮刀從底部向上翻拌，不要劃圈，以免麵粉起筋。6、略拌好的麵糊仍顯粗糙。7、放入奧利奧小塊。8、兩者略翻拌均勻。
4.9、將麵糊用湯匙挖入模具內八分滿。預熱烤箱170度、中層、30分鐘，至表面金黃。
5.烤好後，放烤網上晾涼。
6.11、奧利奧去掉奶油放保鮮袋，用擀麵杖擀碎備用。
7.12、淡奶油加細砂糖隔冰水浴打發，加入奧利奧餅乾碎，攪拌均勻。
8.13、將打發的鮮奶油裝入裱花袋中。擠出花形，擺放小餅乾、或小蛋卷，點綴一下，OK啦...
9.14、成品。
10.15、成品。

小貼士

1.泡打粉可以不放，但會有一些影響麥芬的膨脹。