奧利奧奶茶冰淇淋

奧利奧奶茶冰淇淋是以全脂牛奶、蛋黃為主料製作的食品。

基本介紹

• 中文名：奧利奧奶茶冰淇淋
• 分類：冰淇淋，奶茶
• 主要食材：全脂牛奶、蛋黃2~2個

用料

材料

全脂牛奶

蛋黃2~2個

砂糖

淡奶油

奶茶粉

煉乳

奧利奧餅乾

做法

1. 2~3個蛋黃和2大小勺砂糖用打蛋器打發

2. 倒入牛奶再用打蛋器將蛋奶液打均勻

3. 隔水加熱前蛋奶液 加熱過程中一定要不斷的攪拌 等到蛋奶液燒到糊狀熄火 將蛋奶糊放涼冷藏一會

4. 將淡奶油加糖打發

5. 取一個小碗倒入煉乳（愛吃甜的可以放3分之一管煉乳，不愛吃甜的就放7分之一的量然後加入一些牛奶）再放入奶茶粉攪拌均勻

6. 將第5步先倒入蛋奶糊中攪拌一下然後再倒入淡奶油攪拌均勻 冷藏2小時

7. 將冰激凌混合物取出攪拌一下然後放入冰櫃冷凍 等開始有結冰後每隔半小時拿出來用打蛋器用力攪打 總共需要攪拌3~4次

8. 將奧利奧手工打碎 圖片裡我用粉碎機打的奧利奧餅乾結果太過力變成了奧利奧餅乾粉 囧 所以最後成品是黑朱古力色了 不然實物應該是奶茶色 哈哈

9. 在最後一次攪拌冰激凌時將奧利奧餅乾碎放入 攪拌至均勻分布 然後再冷凍就可以嚕 ：）