夾餡餅

一種可以吃的食物..為人工製造....類似豆沙包..

製作方法:

一、麵粉加用溫水調好的乾酵母（按說明書）廈漿捆，揉透。

二、做肉餡：好五花肉剁餡，加鹽、胡椒、少許味素、小蔥末、加艱灶凶一點點水（加菜就不贈宙罪挨加水）攪拌拌勻，反覆多次，攪拌拳幾時最好朝一個方向，然後放冷藏室靜置30分鐘，即可。

三、用發好的面，將肉餡包進去，大小隨意，按扁（厚薄適中）。

四、平底鍋放油，點火，將做好的餡餅防入，加冷水，平餡餅的上面，蓋上鍋蓋，開大火，等水快乾的時候，起鍋蓋。改中火，慢慢轉鍋，讓鍋邊部分在火上烤一下，煎金黃色，再翻面，也煎成金黃色，即可。

註：餡里加蔬菜的做法：

我一般用青菜（小白菜，大白菜、芹菜也可以），燒一鍋水，開，放青菜適量，變色撈出，放入旁邊一大盆冷水喇籃踏里，及時冷卻，（否則，青菜會黃），然後用手撈出擠乾水分，剁碎，歸刪臭宙這樣好剁多了，再擠乾水分，拌油。

和肉餡混合，拌勻！及時用！束膠拳

基本介紹