中國黃牛新品種。夷陵牛是宜昌的地方黃牛品種，原產於宜昌枝江市、長陽土家族自治縣、夷陵區等地的“土黃牛”。據史料《夷陵州志》記載，當地養殖夷陵牛至少有500多年的歷史。
夷陵牛肉質細膩堅挺、脂肪沉積豐富、均勻，香味醇厚濃郁，口感細嫩多汁。大理石花紋明顯，肉色鮮、膻味小，含有豐富的蛋白質、胺基酸和脂肪酸，能提高機體免疫力。夷陵牛外脊、眼肉、上腦等肉塊肌肉雪花狀脂肪含量達到3A級以上。
2022年4月18日，宜昌市畜牧獸醫中心訊息，由宜昌市申請的“夷陵牛、夷陵牛雪花牛肉”兩個地理標誌證明商標通過國家知識產權局審定並核准註冊。
基本介紹
- 中文名：夷陵牛
- 原產地：湖北宜昌枝江市、長陽土家族自治縣、夷陵區
- 主要特徵：四肢健壯、善爬坡、耐粗飼、適應水旱勞役
- 種群規模：1萬餘頭
產品特徵,生長環境,分布範圍,種群規模,資質認證,相關動態,
產品特徵
夷陵牛體型中等，外貌基本一致，毛色以棕黃色、板栗色、黑色為主，公母牛均有角，頭清秀且稍長，腰背平直，腹部圓大，尻下斜，尾帚大過飛節；公牛頭頸粗短，肩峰較高；母牛頭頸細長，肩峰較小，其最主要的特徵為“兩黑一筍”，即黑眼圈、黑鼻鏡、筍角，這也是區別其他黃牛的本質特徵。
生長環境
據史料《夷陵州志》記載，當地養殖夷陵牛至少有500多年的歷史。由於古夷陵地區交通不便，環境閉塞，且地形複雜多樣，山高坡陡。
夷陵牛在當地長期以放牧或半放牧方式自繁自養，形成了四肢健壯、善爬坡、耐粗飼、適應水旱勞役和當地自然生態環境條件等特點。
分布範圍
種群規模
2018年1月，存欄1萬餘頭，已登記基礎母牛1200頭、種公牛40頭。
資質認證
2016年10月，宜昌市畜牧獸醫局邀請中國農科院北京畜牧獸醫研究所專家團隊，進行了遺傳鑑定：選取了47頭表型特徵明顯的夷陵牛個體，與19頭鄖巴黃牛、34頭恩施黃牛、36頭棗北黃牛、21頭秦川牛進行了基因測序與DNA點位對比，這一做法在全國畜禽遺傳資源鑑定中是首 創。檢測結果表明夷陵牛是一個獨立的品種。
2017年11月22日，農業農村部組織國家畜禽遺傳資源委員會專家鑑定，通過了夷陵牛為我國畜禽遺傳資源。
2018年1月8日，農業農村部第2637號公告公布，夷陵牛正式成為我國一個新的黃牛品種。
2020年5月29日，夷陵牛入選《國家畜禽遺傳資源品種名錄》。
相關動態
2017年1月16日，宜昌本土生產的夷陵牛雪花牛肉成功問世，市場價格達1200元/公斤。
2018年9月25日，宜昌市首 屆農民豐收節系列活動——夷陵牛評鑑會在夷陵區百里荒高山草原舉行。兩百頭夷陵牛爭奪“牛王”“牛後”稱號，現場簽約對接項目53個，簽約金額達11.64億元。
2020年7月2日，國家肉牛氂牛產業技術體系首席科學家曹兵海和CCTV-2財經頻道《種子春秋》欄目組一行來到宜昌，拍攝夷陵牛專題片。
2020年8月9日，“宜昌市夷陵牛產業發展聯盟”成立，在宜昌市畜牧獸醫中心的統籌引 領下，以政府為引導、企業為主體、市場為導向、產學研相結合，加快夷陵牛養殖業的規模化、標準化發展，推進夷陵牛種源保護、產品開發、品牌建設、效益提升，統一種源、統一養殖方式、統一品牌、統一銷售渠道、統一疫病防治，大力提升夷陵牛品質和產品附加值。
2020年12月2日，夷陵牛作為中南地區唯 一入選的地方黃牛品種，參加了首屆中國牛•優質牛肉專家現場品鑑活動。夷陵牛雪花牛肉一舉攬獲“最具特色獎”和“最具效益獎”兩項大獎。
