太白山牌蔬菜

“太白山”牌蔬菜 太白蔬菜以個大心實，肉葉厚嫩，纖維細，口感好，維生素礦物質含量高，無污染、反季節因素等深受客商青睞，甘藍、紫甘藍、花椰菜、荷蘭豆、生菜等多種蔬菜尤為出名。2000年7月，太白蔬菜正式註冊“太白山”牌商標，實現了傳統產銷向品牌產銷的突破轉變。8月，經國家食品質量檢測中心檢測，太白甘藍、花椰菜等骨幹品種各項質量指標均符合綠色食品標準，順利通過了國家綠色食品認證。2002年，太白縣被列為全省首批無公害農產品基地。2005年，6個蔬菜品種再次通過國家綠色認證，符合農業部頒布標準。2006年甘藍、花椰菜、生菜、菜豆等6個品種獲得國家綠色A級認證，“太白山”牌無公害蔬菜生產基地順利通過省農業廳複查驗收；生菜、花椰菜、菠菜、甘藍、南瓜、蘿蔔、胡蘿蔔、西葫蘆、韭菜、洋姜、白菜等11個品種取得了歐盟認證機構ECOCERT頒發的有機認證證書，在全省率先實施了蔬菜質量安全追溯制度。2010年，全縣引進名優蔬菜38個大類、280個品種，年內共種植綠色蔬菜6334公頃，總產量31.4萬噸，實現產值2.1億元。全縣60%的蔬菜產品暢銷西安、廣州、南京、武漢等50多個大中城市，躋身港、澳市場，遠銷東南亞和歐洲市場。太白甘藍獲得國家農產品地理標誌保護認證。

基本介紹

• 中文名：太白山牌蔬菜
• 特點：個大心實，肉葉厚嫩
• 品種：甘藍、紫甘藍、生菜、辣椒
• 菜種：溫室菜、大棚菜、大田菜

形態特徵

太白蔬菜以個大心實，肉葉厚嫩，纖維細，口感好，維生素礦物質含量高，無污染、反季節因素等深受客商青睞，甘藍、紫甘藍、花椰菜、荷蘭豆、生菜等多種蔬菜尤為出名。

太白山牌綠色無公害蔬菜

栽培技術

育苗 技術採用塑膠大棚套穴盤，配方基質育苗，品種有：甘藍、紫甘藍、生菜、辣椒、西紅柿等。2009～2010年，根據蔬菜標準化生產技術要求，鼓勵農民採用小拱棚套穴盤技術，培育甘藍、紫甘藍、生菜、大白菜、辣椒等蔬菜苗200餘萬株，使用穴盤2萬隻，育苗品種達到15個。

種植 太白縣按照溫室菜、大棚菜、大田菜“三菜並舉、四季有菜”的產業發展思路，累計建設蔬菜塑膠大棚2385個，日光節能溫室38個，總面積82公傾，每公傾總產量328噸。種植品種有：黃瓜、番茄、茄子、辣椒、西葫蘆等共30個，推廣設施蔬菜生產技術10項，有：嫁接育苗、平衡施肥、寬膜覆蓋、大溫差管理、吊蔓、反光膜、溝渠暗灌、滴灌、病蟲害綜合防治、自動捲簾。建設高山蔬菜基地7.5萬畝，每公傾總產量2.3萬噸。種植品種共23類180個，推廣農業新技術6項，有機耕深翻、穴盤育苗、測土配肥、寬膜覆蓋、綠色防控、質量追溯。

太白山牌綠色無公害蔬菜

主要品類

紫甘藍、花椰菜、荷蘭豆、結球生菜、西芹、萵筍、大白菜、白菜花、甘藍、架豆王、玉豆、菜心、生菜、菜豆、花椰菜、菠菜、南瓜、蘿蔔、胡蘿蔔、西葫蘆、韭菜、洋姜、香菜、黃瓜、西紅柿、彩椒等

發展歷史

蔬菜是太白縣最大的特色優勢產業。

20世紀80年代初，嘴頭鎮在縣城近郊種植蔬菜僅200公頃，占全縣耕地面積的3%左右。種植品種以辣椒、甘藍、豆角、馬鈴薯為主，產量、產值較低。規模發展始於1999年至2000年，以後逐年面積擴大，名優特優質品種不斷增加，產量提高，產值翻番。

1999年，全縣蔬菜種植面積1333公頃，各類蔬菜總產量達49987.5噸，總產值達到149.9萬元，比上年增長31.4%。紫甘藍、花椰菜、荷蘭豆、結球生菜等精細蔬菜遠銷至港澳、日本和東南亞一些國家和地區。反季節蔬菜生產面積擴大，名、優、特精細蔬菜品種比例上升。建成不同品種生產基地，形成了產、供、銷和技術試驗推廣一條龍的蔬菜生產體系。6月，嘴頭鎮塘口村集資30萬元建起一座氣調冷庫，日處理蔬菜10噸，使各類蔬菜保鮮、運銷質量大為提高。該村也依靠蔬菜生產脫貧成為小康村。

2000年，全縣各類蔬菜總面積達1400公頃（合2.1萬畝），其中二線補淡菜田973.33公頃（合1.46萬畝），種植品種增加了5個，主要有西芹、萵筍、大白菜、白菜花等，總產量達到63000噸，總產值達到226.8萬元，種植的名優精特品種占總面積的40%以上。8月份註冊了“太白山”牌蔬菜商標，無公害蔬菜通過國家綠色食品認證，實現了傳統產銷向品牌產銷的突破轉變，標誌著太白蔬菜產業化經營具備了走向更廣闊市場的綠色通行證，為這一優勢產業發展開闢了廣闊前景。

2001年，太白縣蔬菜產業最佳化品種結構，推廣無公害蔬菜栽培管理技術，在繼續發展甘藍、花椰菜、荷蘭豆等骨幹品種生產的同時，引進推廣種植架豆王、玉豆等十多個市場看好的品種，全縣各類蔬菜總面積達到2133.3公頃，比上年增加533.3公頃，總產量達到9.6萬噸，總收入達到3839.0萬元。“太白山”牌綠色蔬菜作為陝西衛視天氣預報背景，在電視播出，進一步提高了太白無公害蔬菜的知名度。9月，無公害蔬菜基地塘口村組建了全縣第一個集科技推廣、產、供、銷一條龍服務的蔬菜龍頭企業——康華蔬菜有限責任公司，該公司擁有日處理鮮菜10噸的氣調冷庫1座，聘請縣農技人員進行蔬菜生產全程技術指導，開展良種引進、試驗栽培推廣、技術培訓等綜合服務項目；組織基地蔬菜供貨生產及聯繫外銷等。標誌著太白蔬菜產業化生產已具有一定規模和市場競爭力。

2002年，全縣開展創建“戶建百畝示範點，村建千畝示範園，鄉（鎮）建萬畝示範基地”的“百千萬”無公害蔬菜生產示範活動。並注重擴大規模，最佳化品種，樹立品牌，以嘴頭鎮無公害蔬菜生產基地為中心，開展“太白山牌”無公害蔬菜生產示範，大面積推廣生物、物理防治病蟲害技術。全縣名、優、特新品種蔬菜達到2200餘公頃，蔬菜總產量達10.725萬噸，總產值4719.0萬元，比上年增長93%。陝西省農業廳環保總站對太白的土、水、氣主要指標檢驗測定，均達到清潔級，骨幹蔬菜品種通過了國家綠色食品A級認證。11月14日，省農業廳以陝農發（2002）274號文，將太白縣列為全省首批無公害農產品生產基地。從1982年被省上列為二線補淡蔬菜基地到2002年被列為全省無公害農產品基地，太白縣蔬菜產業實現了跨越式發展。

2003年，縣委、縣政府提出了“縣上抓龍頭，鄉鎮建基地，農民搞種養，部門去服務”的工作要求，建成了姜眉公路沿線3400公頃綠色無公害蔬菜產業帶，擴大精細蔬菜種植覆蓋面，發展以名優特新為骨幹的蔬菜品種61種。主要項目：建成667公頃無公害蔬菜標準化生產綜合示範區，在嘴頭鎮塘口、拐里、上河等村建成蔬菜標準化示範園6.67公頃，BB肥示範62.67公頃；投資150萬元檢查蔬菜工廠化育苗中心；建成農民培訓體系及化驗室，購置農產品質量檢測設備2套，建成蔬菜質量檢測點3處。投資60萬元建成馬鈴薯脫毒繁育中心，在大溝塬村建成簡易網室0.4公頃，繁育大田種薯13.33公頃，購置設備3台（套），配備組培室60平方米。投資160萬元在塘口村建成日處理300噸蔬菜、占地758平方米的蔬菜預冷庫1座。全年生產優質蔬菜14.5萬噸。9月份，太白縣被國家農業部確定為國家級農產品標準化生產示範區及全國第二批無公害農產品生產示範基地縣。

2004年，太白縣引進廣東叢玉蔬菜有限公司發展訂單農業，種植玉豆、菜心、荷蘭豆等67公傾，全縣無公害和綠色蔬菜種植面積達到3000公傾，產量高，質量好。9月26日，太白縣被陝西省教育廳確定為“陝西省高校蔬菜直供基地”，成為全省首家高校蔬菜直供基地。是年，太白縣被國家農業部確定為“全國第五批農產品標準化生產基地縣”。

2005年，太白縣以“1231”工程實施為重點，開展農產品標準化生產年活動，搞好無公害農產品和標準化示範基地建設，農業、科技、技術監督、工商、環保、發展計畫等部門各負其責，抓好環境保護治理，擴大無公害蔬菜基地建設規模，引進新品種30多個，使蔬菜品種累計發展到22大類83個品種，全縣蔬菜面積達到4000公頃，總產量18.5萬噸，實現產值8664萬元，僅蔬菜一項農民人均增收399元。建立蔬菜標準化生產示範基地307公頃，投資350萬元建成塘口、縣城2個蔬菜專業批發市場，推行農產品生產編碼、質量認證、市場準入等制度，6個蔬菜品種再次通過國家綠色認證，蔬菜質量安全水平提高，經省、市、縣40樣次採樣檢測，符合農業部頒布標準。10月，經國家農業部評審驗收，命名太白縣為“全國無公害農產品生產示範基地縣”和“國家農產品出口創匯基地”。

2006年，太白蔬菜實施“優菜”工程，完善了標準化生產技術規程，推廣穴盤育苗、配方施肥、病蟲害生物防治等蔬菜標準化生產技術，建成3個67公頃綠色蔬菜產業科技園，1個6.7公頃有機蔬菜生產示範園和0.3公頃綠色蔬菜生產基地，引進新特蔬菜品種20餘種，生產有機蔬菜124噸，蔬菜品質提高。甘藍、花椰菜、生菜、菜豆等6個品種獲得國家綠色食品A級認證，9月份，通過了省農業廳無公害農產品生產基地複查驗收；生菜、花椰菜、菠菜、甘藍、南瓜、蘿蔔、胡蘿蔔、西葫蘆、韭菜、洋姜、白菜等11個品種取得了歐盟認證機構ECOCERT頒發的有機蔬菜產品銷售認證，太白縣成為全省首家獲得國際認證的有機蔬菜生產基地。全縣種植蔬菜總計0.47萬公頃，總產達20萬噸，實現產值8474萬元，僅蔬菜一項，農民淨增收69元。

2007年，太白蔬菜抓宣傳培訓、科技示範、質量監控、產品認證、品牌化運作“五大體系”建設，全縣形成“大田菜、弓棚菜、大棚菜”並舉的生產格局。太白縣人民政府發布了關於禁止銷售、使用劇毒、高毒、高殘留農藥的2號通告，無公害蔬菜種植面積達到5000公頃，其中標準化栽培3000公頃，建成日光溫室15棟，10棟蔬菜大棚，全縣蔬菜總產24萬噸，實現產值1.2億元，創歷史新高。9月，創建全國農產品標準化生產綜合示範區通過農業部檢查驗收。

2008～2009年，太白縣以建設“秦嶺綠色大菜園”為目標，推進蔬菜規模化、精細化、設施化、產業化發展。示範推廣有機蔬菜、大棚菜、拱棚菜，嚴格技術指導，強化農民培訓，提高“太白山”牌綠色蔬菜的市場占有率和競爭力。累計建成日光溫室38棟、大棚菜1132座，成立設施蔬菜技術服務領導小組，承擔了省農業廳全國農產品質量追溯試點工作。太白縣人民政府發布了《關於禁止銷售、使用劇毒、高毒、高殘留農藥的通告》和《關於規範蔬菜銷售市場的通告》，淨化了農資料市場，規範了銷售市場。全縣種植無公害和綠色蔬菜5666.7公頃，蔬菜新品種達到13類80餘種，精細菜面積達到2333.3公頃，蔬菜總產達27.6萬噸，產值17160萬元，農業部無公害農產品生產基地質量抽檢的42個品種126樣次，合格率達到100%；在大溝塬村建成66.7公頃有機蔬菜示範基地，在塘口村建立綠色蔬菜科技示範園和200公頃標準化示範區，投資15萬元建成拐里村133.3公頃蔬菜病蟲害綠色綜合防控示範區，安裝高頻振殺蟲燈130盞，插黃板牌2000面，性誘捕器30架，輻射面積333.3餘公頃；初步建成“一區兩帶”（嘴頭綠色蔬菜基地高效示範區、桃川、鸚鴿高效溫室生產帶、靖口設施蔬菜生產帶），全縣設施蔬菜面積達到67.3公頃；在西安設立蔬菜行銷辦事處和34個超市直銷專櫃。率先在全省實施了蔬菜質量安全追溯制度，引進陝西米禾公司投資2300萬元在縣城世紀大道建成年處理貯銷12萬噸蔬菜的“米禾”無公害農產品冷鏈物流加工中心，7月5日竣工投運。

2010年，太白再次開展“蔬菜標準化生產年”活動，以打造“秦嶺綠色大菜園”為目標，實施“五園一基地”（塘口蔬菜科技示範園、拐里綠色蔬菜標準化生產示範園、方才關設施蔬菜示範園、大溝塬有機蔬菜生產示範園、桃川店子上現代農業示範園、太白河無公害蔬菜示範基地）建設，圍繞擴規模，提質量、建龍頭、增效益，推廣“穴盤育苗、全膜覆蓋”等7項標準化生產技術，突出精準化生產、水利設施配套、農業綜合服務等重點，提升特色農產業發展水平。全縣引進名優蔬菜38個大類、280個品種，年內共種植綠色蔬菜6334公頃，總產量31.4萬噸，實現產值2.1億元，人均蔬菜收入突破4000元。太白甘藍獲得國家農產品地理標誌保護認證。