天麻飯

天麻飯，天麻可袪風，久服益氣力，還可治療中風肢麻攣急、風濕痹痛等病症。

基本介紹

• 中文名：天麻飯
• 天麻：可袪風，久服益氣力
• 治療：中風肢麻攣急、風濕痹痛等病症
• 鑑別：天麻呈長橢圓形，扁縮而稍彎曲

天麻可袪風，久服益氣力，還可治療中風肢麻攣急、風濕痹痛等病症。

鑑別：天麻呈長橢圓形，扁縮而稍彎曲，長約5~13厘米，寬2~6厘米，厚1~3厘米。一端稍粗，有紅棕色乾枯牙苞，這就是我們習稱的“鸚哥嘴”或“紅小瓣”。另一端有母麻脫落後的圓臍形疤痕，習稱“肚臍眼”。天麻可在冬、春採挖，有“冬麻”和“春麻”之分。“冬麻”質地堅實沉重，有“鸚哥嘴”，質量較好；“春麻”質地較輕，有空心，無“鸚哥嘴”，質量較次。偽品天麻一般不透明，無麻點組成的橫環紋，也無“鸚哥嘴”和“肚臍眼”等特徵，斷面纖維明顯，質較輕，或易折斷。

進補方法：先用天麻10克，適量水浸泡2小時後切成片，再將浸泡後的水與200克大米、100克瘦肉片、10克胡蘿蔔塊、香菇絲、天麻片等煮成米飯食用。