天麻標準化生產與加工利用一學就會

內容簡介

吳連舉、關一鳴、王英平主編的《天麻標準化生產與加工利用一學就會漿腳記》主要介紹了中藥材安全生產技術，天麻的藥用部位、化學成分和藥理作用；天麻的生物學基礎，天麻生長與真菌共生的關係，天麻優良品種選育及繁殖方法，天麻生產中存在的問題及對策；詳細介紹了天麻的栽培技術，天麻病蟲害及防治技術，天麻採收及加工等內容。本書內容豐富，通俗易懂，技術適用，可操作性強。

圖書目錄

第一章概述1

一、天麻的種類與分布1

二、天麻的藥用價值與食用價值3

（一）天麻的藥用價值3

（二）天麻的食用價值4

三、天麻的化學成分5

（一）天麻的化學成分5

（二）不同產地或全催來源的有效成分含量變化7

（三）不同栽培條件對天麻有效成分含量的影響8

（四）不同採收期天麻中有效成分的測定8

（五）加工對天麻素含量的影響9

（六）提取工藝9

四、天麻的藥理作用10

（一）鎮靜、催眠作用10

（二）抗衰老、改善記憶作用11

（三）抗驚厥作用11

（四）抗炎作用12

（五）對免疫功能的影響12

（六）鎮痛作用12

（七）對心血管系統的作用13

（八）耐缺氧作用14

（九）其他作用14

（十）毒副作用15

五、天麻的臨床套用15

六、天麻的開發利用16

七、天麻的藥效成分17

八、天麻研究進展17

（一）天麻生活史17

（二）栽培研究18

九、天麻生產中存在的問題及對策19

（一）栽培天麻種群的退化及防控對策19

（二）天麻產業可持續發展的障礙27

第二章天麻的生物學特性30

一、天麻的植物學形態30

（一）天麻種子的形態31

（二）天麻塊莖和芽的形態與解剖31

（三）花莖的形態結構33

（四）花的形態特徵34

（五）果實的形態特徵35

二、天麻生長的環境條件36

（一）溫度對天麻生長的影響36

（二）水分章厚趨對天麻生長的影響38

（三）光照對天麻生長的再檔陵察影響39

（四）土壤對天麻生長的影響40

（五）地勢對天麻生長的影響40

（六）坡向對天麻生長的影響41

（七）植被對天麻生長的影響41

三、天麻生長發育規律41

（一）天麻生活史41

（二）種子萌發43

（三）地下塊莖的形成與生長45

（四）天麻開花結果47

四、天麻生長發育的營養研究進展50

（一）天麻種子萌發的營養特點51

（二）天麻地下塊莖生長的營養特點53

（三）天麻花莖生長的營養特點54

（四）天麻的第二營養源54

（五）天麻營養的轉化與運輸56

（六）展望57

第三章天麻栽培與共生真菌58

一、共生萌發菌58

（一）天麻種子萌發菌的種類58

（二）萌發菌紫萁小菇的形態結構59

（三）紫萁小菇等萌發菌的生物學特性59

（四）小菇屬萌發菌對天麻種子發芽效果的影響61

（五）小菇屬萌發菌對天麻產量的影響61

二、蜜環菌61

（一）蜜環菌的形態特徵62

（二）蜜環菌的生活史63

（三）蜜環菌的生物學特性64

（四）蜜環菌與天麻的關係68

第四章天麻優良品種選育及繁殖方法72

一、天麻優良品種選育方法72

（一）從野生天麻中篩選高產品種72

（二）雜交育種72

（三）誘變育種72

（四）細胞雜交73

（五）基因重組73

二、天麻優良品種選育的途徑73

三、天麻栽培的品種選擇74

（一）紅天麻74

（二）烏天麻74

（三）鄂天麻1號74

（四）鄂天麻2號75

（五）宜紅優1號75

四、天麻種源的選擇75

（一）用米麻繁殖種源75

（二）用白頭麻做種源76

（三）採挖野生天麻做種源76

五、優質種麻的選擇77

六、天麻種質資源及其保護78

（一）天麻種質戰促挨資源簡介79

（二）天麻種質資源瀕危原因79

（三）天麻種質資源保護措施81

第五章中藥材安全生產技術84

一、無公害中藥材生產的含意與意義84

二、無公害中藥材生產的環境標準和治理85

（一）無公害中藥材產地的大氣質量標準和污染的預防

與治理86

（二）無公害中藥材生產的水質標準和污染的預防處理87

（三）無戒判籃公害中藥材產地的土壤質量標準和污染的預防

處理88

三、無公害中藥材生產提倡使用的肥料種殃宙懂蜜類90

（一）無公害中藥材生產允許使用的肥料種類90

（二）無公害中藥材生產的施肥原則92

（三）實施配方施肥93

（四）無公害中藥材生產中施肥技術應注意的問題93

四、中藥材病蟲害的無公害防治措施94

（一）實施中藥材病蟲害綜合防治措施94

（二）科學合理地使用農藥，使農藥污染降到最低限度97

第六章天麻的栽培技術99

一、菌種的分離和培養99

（一）菌種培育的設備條件99

（二）萌發菌的培養100

（三）蜜環菌母種的培養101

（四）蜜環菌二級原種的培養105

（五）蜜環菌三級栽培種的培育107

（六）蜜環菌菌種的保藏與提純復壯107

（七）菌枝的培養109

（八）菌材的培養112

（九）菌床的培養120

二、天麻有性繁殖栽培技術121

（一）種子園的場地選擇122

（二）箭麻的選擇與定植管理122

（三）人工授粉技術125

（四）種子的採收與貯藏126

（五）播種前的準備126

（六）播種栽培技術127

（七）天麻有性繁殖關鍵因素130

（八）收穫與貯藏131

三、天麻無性繁殖栽培技術133

（一）天麻無公害栽培的環境條件133

（二）栽培時期的確定134

（三）栽培場地的選擇136

（四）栽培場地和栽培穴的準備137

（五）下種伴栽技術138

（六）天麻栽種後的田間管理143

（七）天麻無性繁殖高產的關鍵環節144

（八）天麻的特殊栽培技術146

第七章天麻病蟲害及其防治149

一、天麻主要病害及其防治149

（一）天麻塊莖腐爛病149

（二）天麻塊莖銹腐病150

（三）天麻疣孢霉病151

（四）天麻褐腐病153

（五）雜菌感染154

（六）蜜環菌病理侵染156

（七）凍害157

（八）日灼病158

（九）天麻生理性病害159

二、天麻主要蟲害及其防治162

（一）螻蛄162

（二）蠐螬163

（三）介殼蟲164

（四）蚜蟲164

（五）白蟻165

（六）跳蟲166

（七）偽葉甲167

第八章天麻的採收及加工168

一、天麻的採收168

（一）天麻的收穫時間168

（二）天麻的採收方法169

（三）天麻採收的注意事項169

二、天麻的加工技術170

三、天麻的精細加工技術173

四、商品規格和質量標準174

（一）商品規格174

（二）質量標準175

五、藥材包裝與貯藏176

（一）天麻藥材的包裝176

（二）天麻藥材的貯藏177

附錄179

附錄一環境空氣品質標準179

附錄二農田灌溉水質標準184

附錄三土壤環境質量標準189

附錄四生產綠色食品的農藥使用準則193

附錄五中藥材生產質量管理規範（試行）198

附錄六常用中藥材生產推薦使用的農藥種類205

附錄七中藥材生產中禁止使用的農藥種類207

附錄八藥用植物及製劑進出口綠色行業標準208

參考文獻212

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