天然食材養生寶典——蔬菜

內容簡介

我國野菜資源極為豐富，分布亦廣，品種繁多。目前，在全國範圍內容易識別、採擷，已在食用的、富有營養而無毒的野菜有100多種，其中主要有薺菜、苜蓿、蓴菜、蕨菜、苦菜、馬齒莧、委陵菜等。《天然食材養生寶典：野菜》以中醫學“醫食同源”、“藥食同源”為依據，敘述了常見野菜的食療功效，同時以生動的筆法講述了與野菜相關的文化知識，賦予了養生保健類作品豐富的人文內涵。

作者簡介

張志華，上海市食療研究會會員、上海市科普作家協會會員。

從小拜上海著名老中醫楊景清先生為師，學習中醫、針灸。曾在醫院從事醫務工作達10餘年，後調入中國大百科全書出版社上海分社工作。

從1993年起從事醫學科普創作，主編、編著圖書達30多本，其中8本榮獲華東地區優秀科技圖書二等獎，並有9本圖書在中國台灣地區出版繁體字版本

2015年，榮獲上海市科普作家協會優秀科普作家稱號。

圖書目錄

前言

薺菜——健脾明目、涼血降壓

苜蓿——清熱止喘、利水排石

馬蘭頭——清熱解毒、利濕消腫

蓬茼——調和脾胃、養心安神

香椿——健胃理氣、補腎固精

蓴菜——清熱解毒、補血利水

馬齒莧——排毒涼血、長壽野蔬

蒲公英——清熱解毒、養陰涼血

苦菜——清熱解毒、排膿破瘀

枸杞菜——補肝益腎、清熱明目

魚腥草——清熱解毒、化痰排膿

牛蒡——清熱解毒、利咽消腫

蕨菜——補脾安神、滑腸利水

水芹菜——清熱解毒、平肝健胃

鹿角菜——清熱解毒、和胃通便

蔊菜——涼血解毒、祛痰止咳

委陵菜——清熱解毒、止血止痢

石耳——滋陰補心、補腦明目

天然食材養生寶典——蔬菜

基本介紹

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