天峨核桃，廣西壯族自治區河池市天峨縣特產，全國農產品地理標誌產品。
天峨核桃有200多年種植歷史，其產區地處廣西丘陵與雲貴高原過渡地帶，光照充足、四季分明、氣候溫和、雨量充沛，土壤、水文和氣候條件適宜天峨核桃的種植。天峨核桃果實長扁圓形，縫合線基部平，中上部稍突，頂部尖突，緊、窄，果仁灰白色，果仁飽滿，風味香甜。
2014年7月28日，原中華人民共和國農業部正式批准對“天峨核桃”實施農產品地理標誌登記保護。
基本介紹
- 中文名：天峨核桃
- 產地名稱：廣西壯族自治區河池市天峨縣
- 品質特點：果實長扁圓形、果仁飽滿、風味香甜
- 地理標誌：國家農業部農產品地理標誌
- 批准文號：中華人民共和國農業部公告第2136號
- 批准日期：2014年7月28日
產品特點,品質特點,營養價值,產地環境,土壤地貌,水文情況,氣候情況,歷史淵源,生產情況,產品榮譽,地理標誌,地域保護範圍,質量技術要求,專用標誌使用,
產品特點
品質特點
天峨核桃果實長扁圓形，中大，平均單果重9.03克，最大單果重17.8克。三徑平均3.53厘米，縫合線基部平，中上部稍突，頂部尖突，緊、窄。殼厚1.1毫米，殼皮顏色灰白色，表面有網狀皺紋。果仁灰白色，飽滿，有隔膜，革質；出仁率51.5%，風味香甜。
天峨核桃
天峨核桃營養價值
產地環境
土壤地貌
天峨核桃生長於地處廣西丘陵與雲貴高原過渡地帶的天峨縣，境內地形複雜，中部及偏東南低，自西南、西北、東北向偏東南方向傾斜，海拔從205米至1419米，不同的海拔高度和地形地貌形成了多種區域小氣候，天峨核桃多生長在400米以上海拔的石山地區。該縣境內以侵蝕構造地貌為主，占到全縣總面積的80%，約2550多平方千米。天峨核桃產區的成土母質為砂頁岩和石灰岩，土壤類型主要有黃紅壤、黃壤、石灰土；pH值在5.5～7.5，有機質含量在2～3%之間，土層深厚，活土層在50厘米以上，地下水位在1米以下；該區域適宜發展核桃生產。
天峨核桃種植地
天峨核桃種植地水文情況
天峨核桃生長區域內河流屬珠江流域西江段水系，幹流紅水河由西北沿黔桂邊界流入，向東南貫穿縣域境內，全長112千米，該河流年平均流量為1580立方米/秒，年徑流量達499.1億立方米；該縣大小河流58條，集雨面積20平方千米以上的有42條，平均河網密度為0.22千米/平方千米。地表水系分布於沙頁岩地區，西南、中南部石灰岩峰叢地帶則以地下暗河為主，水源豐富，沒有人為和工業污染，對核桃生產有利。
氣候情況
天峨核桃生長區域位於中亞熱帶季風氣候區，光照充足，四季分明，氣候溫和，雨量充沛，溫和濕潤，冬短夏長，乾濕季節明顯等特點。據氣象部門數據：該區域年平均氣溫在19℃以下，平均相對濕度75%以上，年平均降雨量1405.7毫米，無霜期平均330天以上，年平均日照時數1281.9小時；溫度、降水和光照等條件都適宜核桃的生長。
歷史淵源
天峨縣種植核桃已有近200年的歷史，核桃老樹零星分布在該各村屯房前屋後，品種主要是天峨當地晚實泡核桃。
據《天峨縣誌》記載，1956年至1988年，天峨縣的核桃產量徘徊在5.6～17噸之間。
1993年，天峨核桃通過廣西壯族自治區優質果品和優良單株初選。
2018年，天峨境內30年以上樹齡的核桃大樹1200多株，單株年收入1000元以上的核桃大樹有1568株，最大的核桃老樹已有130多年樹齡，每年仍有掛果。
生產情況
天峨核桃1988年，天峨縣種植1030株核桃。
2012年，天峨縣7189戶貧困戶完成戶均10株以上核桃種植。
2013年，天峨縣核桃種植5.42萬畝，其中兩年內新種3.03萬畝。
2013年，天峨縣核桃產量1200噸，產值600多萬元；核桃林下套種產值近2000萬元，實現農民人均增收133元。
2014年，天峨核桃產地面積11250公頃（16萬畝），生產總量8500噸。
2018年，天峨縣全縣共發展核桃總面積達19.11萬畝，已掛果面積4.3萬畝（其中，2012年以來新種植的核桃初花初果1.2萬畝），覆蓋全縣9個鄉鎮，93個行政村1124個自然屯，已建成縣級核桃示範基地1個、鄉級9個、村級69個，面積為2.59萬畝。
產品榮譽
2014年7月28日，原中華人民共和國農業部正式批准對“天峨核桃”實施農產品地理標誌登記保護。
地理標誌
地域保護範圍
天峨核桃的農產品地理標誌地域保護範圍為：天峨縣所轄六排鎮、岜暮鄉、八臘鄉、納直鄉、更新鄉、向陽鎮、下老鄉、坡結鄉、三堡鄉等9個鄉鎮。地理坐標為東經106°34′00″～107°20′00″，北緯24°36′00″～25°28′00″。
質量技術要求
- 特定生產方式
1、產地選擇：天峨核桃選擇在遠離縣城各工業園區的地域，該地域不受工業各種污染源的污染，生態環境良好，空氣清新，土質肥沃，降水均勻，光照充足，具有適宜核桃生長的良好生態條件。土壤質地以砂壤土為好，pH值4.5～7.5可以種植，但以中性至微酸性，pH值在5.5～7.5之間較為適宜。有機質含量最好≥10克/千克，地下水位在1.0米以下，產地環境質量必須符合GB/T18407.2-2001《農產品安全質量無公害水果產地環境要求》的要求。
天峨核桃
天峨核桃2、品種選擇：選擇抗病性、抗逆性強的核桃優良品種，以引進雲南省漾濞大泡晚實核桃、雲新14號早實品種、以及選育天峨原有的優質泡核桃晚實品種為主栽品種，實行混栽，提高授粉和座果率。
3、生產管理：包括農業投入品方面的特殊使用規定，使天峨核桃產品質量達到無公害農產品標準要求，生產過程嚴格按照以下技術環節進行：
①苗木：選用野生鐵核桃作砧木，品種純正的優良品種為接穗，苗木高度≥80厘米，苗木粗度≥0.8厘米，芽眼飽滿，枝幹無病蟲害，根系發達，無機械傷的中國國家二級以上標準的苗木。
②定植：定植時間以冬末為好，最遲不超過立春前完成，採用地膜覆蓋栽植。株行距為6×6米或5×6米，每667平方米種植密度18～22株。
③土肥水管理：果園實行深翻改土和樹盤覆蓋。幼樹定植成活後每月施水肥一次，全年6～8次。結果樹施好萌芽肥、壯果肥、采果肥和基肥。基肥以有機肥為主，一般是結合冬季擴穴和深耕改土時進行，株施腐熟有機肥10～30千克。
④整形修剪：採用自然開心形和主幹分層形。主枝或主枝延長枝約80厘米處短截，剪口處留外芽然後再選留第一副主枝，第二副主枝。對主幹不正、方位不好，垂直角度不理想的，用吊、拉、撐等方法予以調整，將其培養成自然開心形或分層。
⑤病蟲害防治：主要病蟲害有炭疽病、黑斑病、褐斑病、白粉病和金龜子、天牛、綴葉螟、黃刺蛾等，堅持以加強植株管理，適當增施磷、鉀肥，強樹勢提高抗病力的農業防治基礎上，採用藥劑防治和無害化技術進行綜合防治。病害防治特別注重波爾多液、石硫合劑、樹幹塗白等措施在防治上的套用，蟲害注重頻振式誘蟲燈、粘蟲板、害蟲天敵等在蟲害防治上的套用。
4、產品收穫：果實完熟後採收。完熟標準是總苞（青皮）變成黃綠色，部分果實頂部出現裂縫，容易剝離。種仁硬化，幼胚成熟。核殼堅硬，呈黃白色。成熟期多在9月上中旬。果實成熟後採用打落法，用竹竿從內向外順枝打落。脫青皮一般採用堆漚脫皮法，即採收後及時運送到蔽蔭處、庭院內或室內，依採收的先後進行堆放，一般厚度在50厘米左右，堆子上面鋪一層厚10厘米左右的草或樹葉。脫青皮後的核桃應及時用水清洗，洗去殘留在上邊的污染物、泥土和纖維。漂白粉漂白，先配製濃度為1.3%～1.7%的漂白粉液，即用1份漂白粉加水30～40份製成。將洗淨的核桃放入漂白液中，連續攪拌10分鐘左右，當殼面變為黃白色時撈出，用水沖淨，然後晾曬。經過清洗和漂白的核桃應及時晾曬或烘烤。核桃按堅果大小分為，直徑30毫米以上為一級；28～30毫米為二級；26～28毫米為三級。
5、生產記錄：核桃生產過程要建立生產檔案，每塊種植地全程記錄苗木的來源和投入品（水、肥料、農藥等）的名稱、使用時間、次數、用量、使用方法，收穫日期等，全面記載並妥善保存三年以上，以備日後查詢。
- 質量安全規定
天峨核桃執行《農業部辦公廳關於印發茄果類蔬菜等55類無公害農產品檢測目錄的通知》（農辦質〔2013〕17號）標準。
專用標誌使用
1、符合下列條件的單位和個人，可以向登記證書持有人“天峨縣無公害水果協會”申請使用農產品地理標誌：
天峨核桃
天峨核桃①生產經營的農產品產自登記確定的地域範圍；
②已取得登記農產品相關的生產經營資質；
③能夠嚴格按照規定的質量技術規範組織開展生產經營活動；
④具有地理標誌農產品市場開發經營能力。使用農產品地理標誌，應當按照生產經營年度與登記證書持有人簽訂農產品地理標誌使用協定，在協定中載明使用的數量、範圍及相關的責任義務。
2、農產品地理標誌使用人享有以下權利：
①可以在產品及其包裝上使用農產品地理標誌（天峨核桃名稱和公共標識圖案組合標註型等）；
②可以使用登記的農產品地理標誌進行宣傳和參加展覽、展示及展銷。
3、農產品地理標誌使用人應當履行以下義務：
①自覺接受登記證書持有人的監督檢查；
②保證地理標誌農產品的品質和信譽；
③正確規範地使用農產品地理標誌。
4、地理標誌農產品的生產經營者，應當建立質量控制追溯體系。農產品地理標誌登記證書持有人和標誌使用人，對地理標誌農產品的質量和信譽負責。
5、任何單位和個人不得偽造、冒用農產品地理標誌和登記證書。
6、鼓勵單位和個人對農產品地理標誌進行社會監督。
