天子小炒皇

天子小炒皇，以紅腰豆、蝦仁為主要材料製作的菜品。

基本介紹

• 中文名：天子小炒皇
• 口味：鮮美
• 主要食材：紅腰豆，蝦仁，鮮魷魚，帶子，北極貝，胡蘿蔔
• 調料：蔥、姜、蒜片、鹽、食用油、雞精、白糖、料酒、
• 口感：脆爽
• 工藝：炒制

製作原料

主料：紅腰豆、三角豆、蝦仁、鮮魷魚、帶子、北極貝、西芹、胡蘿蔔

調料：蔥、姜、蒜片、鹽、食用油、雞精、白糖、料酒、胡椒粉、香油、澱粉

製作步驟

1、 將蝦仁、鮮魷魚、帶子、北極貝、西芹、胡蘿蔔洗淨切成丁；

2、 三角豆、紅腰豆、西芹、胡蘿蔔用沸水焯一下；

3、 蝦仁、鮮魷魚、北極貝過油；

4、 坐鍋點火倒油，待油熱後放入蔥、姜、蒜煸出香味，加入所有原料，倒入鹽、白糖、料酒、胡椒粉翻炒，最後勾芡即可。