天天飲食5

《天天飲食5》是《天天飲食》叢書之一，由中國輕工業出版社出版。

基本介紹

• 書名：《天天飲食5》
• 作者：《天天飲食》叢書
• ISBN：750193570X
• 類別：飲食
• 頁數：122
• 定價：12.8 元
• 出版社：中國輕工業出版社
• 出版時間：2002-1-1
• 開本：32開

特色評論

《天天飲食》是中央電視台1999年2月22日推出的一個以介紹做菜方法、暢談做菜體會為主要內容的知識性、趣味性、服務性欄目。 欄目宗旨適應現代人們對生活品質不斷追求的心理，將廚藝與飲食文化相結合，做家常菜，聊家常事，尋廚藝樂趣，品生活甘甜，使人們在繁忙的工作之餘，盡享家庭生活中的輕鬆與恬靜。 節目形態每期介紹一道居家常吃的家常菜的做法，手法上打破了以往由專業廚師單純傳授烹飪技藝的傳統節目形態，代之以主持人與觀眾邊聊天邊介紹的節目形式，場景設計也由傳統的單一灶台轉入了現代化的廚房飯廳。

內容介紹

90款風味別致的地方菜餚，90篇實用導向的飲食常識，17品妙趣橫生的心情料理，劉儀偉說“閒話”，蘆薈炒肉絲，麻辣手撕雞，豆瓣魚，蝦仁燴豌豆，臊子嫩蛋，心情料理―重慶.... 精選菜餚：蟹黃芋絲主料：土豆　輔料：蟹黃調料：鹽、蔥花、雞精、食用油製作方法：　1.將土豆去皮切成絲；　2.坐鍋點火，放入清水，水開後放入土豆絲焯一下撈出；　3.坐鍋點火倒油，油熱後放入蟹黃煸炒，聽到鍋內有響聲時加入土豆絲、鹽、雞精、待水分抄乾時，撒上蔥花即可。特點：　鮮香脆爽

圖書目錄

劉儀偉說“閒話”
蘆薈炒肉絲
麻辣手撕雞　
豆瓣魚
蝦仁燴豌豆
臊子嫩蛋
心情料理―重慶 乾撈米粉
白果炒百合
馬蹄炒蝦仁
桂林炒田螺
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乾撈米粉
白果炒百合
馬蹄炒蝦仁
桂林炒田螺
…… ……