家常主食(青島出版社2010年版圖書)

《家常主食》是2010年青島出版社出版的圖書，作者是《天天飲食》欄目叢書編委會。

基本介紹

• 書名：家常主食
• 作者：《天天飲食》欄目叢書編委會主編
• ISBN：9787543662070 
• 定價：￥36.00
• 出版社：青島出版社
• 出版時間：2010-4-1
• 裝幀：平裝
• 開本：16開

內容簡介

根據飲食節目《天天飲食》，匯總出版的以介紹做菜方法、暢談做菜體會為主要內容的飲食書。

最常吃、最經典的家常美食，最全面、最深入的菜品解析，營養知識，烹飪技法，廚事竅門，集權威專家與身邊百姓共同的智慧，傾力打造出讓你一學就會的家常菜譜！

十年之前，一群電視人懷著對生活的熱愛，開始了對飲食服務類節目的探索。於是，在央視的螢幕上，多了一個叫《天天飲食》的節目、十年之間，《天天飲食》就像一個蹣跚學步的孩子，經過不斷地嘗試和努力，終於找到了一條自己的道路——做家常菜，聊家常事，尋廚藝樂趣，品生活真味。

《天天飲食》是中央電視台1999年2月22日推出的一個以介紹做菜方法、暢談做菜體會為主要內容的，集知識性、趣味性、服務性為一體的欄目。原則，欄目組為了適應觀眾的需求不斷摸索，在節目的表現形式上不斷嘗試和創新．

如今，《天天飲食》在中央電視台一套、四套、七套，橫跨三個頻道播出，國內每天有300萬～500萬的固定收視人群，具有相當的號召力。可以說，《天天飲食》每天在做什麼，直接影響著國人的餐桌。

目錄

米飯製作必修課

百戀米飯

香濃牛奶水果飯

全州拌飯

松子銀魚拌飯

石鍋拌飯

鳳梨炒飯

楊桃炒飯

肉酥醬油炒飯

蝦仁金裹銀炒飯

腊味飯

泡菜牛柳蓋飯

家常咖喱飯

雞丁豌豆蓋澆飯

噴噴香

飯菜合一

牛肉飯

新疆手抓飯

銀蓉蒸團

竹筒蒸飯

清香荷葉飯

麵條製作必修課

茄丁面

怪味涼麵

芝麻醬乾拌麵

拌素麵

茄子氽拌麵

過油肉拌麵

肉丁炸醬麵

羊肉豆角氽面

巧婦一口香

家常炒麵

滇味炒麵

玉面貓耳朵

……

麵點製作必修課

美味好粥

家常麵食

帶餡麵食

風味點心