《天天廚房海派家常菜》是2002-6-1上海社會科學院出版社出版的圖書，作者是蔣為民。
基本介紹
- 作者：蔣為民
- 出版社：上海社會科學院出版社
- 出版時間：2002年6月1日
- 頁數：177 頁
- 定價：25.00
- 裝幀：平裝(無盤)
- ISBN：9787806810385
內容介紹,作品目錄,
內容介紹
本書不僅記錄了電視欄目《天天廚房》所演示的內容，而且非常好地延續了電視的影響力。即使離開電視，這也是一本蠻不錯的菜譜，圖文並茂、兼收並蓄、博採眾長，推出了很多頗具特色的家常菜，它不只對廣大的廚藝愛好者，即便是對專業廚師，也有很好的借鑑作用。
作品目錄
前言
序
1 花生魚頭湯
2 青脆濃
3 東氏乳鴿
4 蘋果火腿夾
5 山海雙珍
6 松子雞米
7 珍菊燴素
8 枸杞素魚翅
9 蛋蓉牛肉羹
10 西梅炒雞片
11 鳳梨酸甜黃魚
12 薯丁培根蛋
13 蘿蔔鯽魚湯
……
