大黃蛋糕

大黃蛋糕，以雞蛋、糖為主料的食品。

基本介紹

• 中文名：大黃蛋糕
• 分類：蛋糕
• 主要食材：雞蛋，糖

用料

材料	用量
雞蛋	2個
糖	200克
低筋麵粉	104克
baking powder	1/4 teaspoon
Rhubarb	4根
butter	少許

做法

1. 先上個圖，Rhubarb是長這個樣子的。
2. 雞蛋和糖，一起打發。
3. 麵粉和baking power一起篩入打發的雞蛋中
4. 用橡皮刀拌勻，不能攪合，防止起筋。
5. 混合好的麵糊倒入烤盤，把Rhubatb切小段，放入麵糊中。
6. 黃油刮薄片，平鋪在麵糊上面，再撒上一層糖。
7. 烤箱預熱175度，烤30分鐘左右，直到蛋糕表面呈金黃色。吃的時候可以配上打好的奶油，或者vanilla ice cream。大黃口感酸酸的，蛋糕表層的黃油和糖卻烤的脆脆的，而裡面的蛋糕卻是柔軟香甜的
8.