大麥，具堅果香味，碳水化合物含量較高，蛋白質、鈣、磷含量中等，含少量B族維生素。因為大麥含谷蛋白（一種有彈性的蛋白質）量少，所以不能做多孔麵包，可做不發酵食物，在北非及亞洲部分地區尤喜用大麥粉做麥片粥，大麥是這些地區的主要食物之一。珍珠麥（圓形大麥米）是經研磨除去外殼和麩皮層的大麥粒，加入湯內煮食，見於世界各地。大麥麥稈柔軟，多用作牲畜鋪草，也大量用作粗飼料。
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套印不準
在多色套印過程中，每一色不能完全重疊，有一定的偏差
原因分析
1. 設備的套印系統數值設定不準確
2. 印刷基材存在暴筋或荷葉邊現象
3. 印刷周長加工部精確，馬克線設計得不規範
2. 印刷基材存在暴筋或荷葉邊現象
3. 印刷周長加工部精確，馬克線設計得不規範
解決方法
1. 設備重新設定準確的參數，將光電眼對準馬克線
2. 更換使用合格無缺陷的印刷基材
3. 印版周長的徑差應有第一色至最後一色逐漸增大，因為基材在加工過程中受料卷、牽引張力以及烘乾溫度的影響會出現細微的拉伸現 象，因此印版徑差必須在製版時考慮在內，另外用於套印的馬克線必須非常標準、規範，這樣才能更好地套印
2. 更換使用合格無缺陷的印刷基材
3. 印版周長的徑差應有第一色至最後一色逐漸增大，因為基材在加工過程中受料卷、牽引張力以及烘乾溫度的影響會出現細微的拉伸現 象，因此印版徑差必須在製版時考慮在內，另外用於套印的馬克線必須非常標準、規範，這樣才能更好地套印
刀線現象
是指版面上沒有圖文的部分油墨未被刮乾淨，轉移到承印物上，在不允許有油墨的地方出現線條狀髒污
原因分析
1. 刮墨刀片上有缺口
2. 油墨種有雜質、運轉過程被帶到刮墨刀片上形成刀線
3. 印版的表面處理不好
2. 油墨種有雜質、運轉過程被帶到刮墨刀片上形成刀線
3. 印版的表面處理不好
解決方法
重新用500目水磨砂紙研磨刀片，直到缺口完全消除，或者更換新刀片
