大顆粒草莓醬

基本介紹

• 中文名：大顆粒草莓醬
• 主要食材：新鮮草莓，糖

用料

材料	用量
新鮮草莓	300
糖	50~80
清水	300
澱粉	15
檸檬汁	數滴

做法

1. 草莓洗淨，並切小塊。入50~80克糖，攪勻。放置20~30分鐘。這裡的糖量是根據草莓的甜度調整放置。
2. 不沾鍋中入300克清水，滴入幾滴檸檬汁。並把醃製的草莓入鍋。大火後轉小火，熬制20分鐘。
3. 最後用小碗將15克澱粉調汁，併入鍋。大火收汁。入無油無生水的耐熱容器，入冰櫃儲存。
4. 因無防腐劑，所以每次食用是要用乾淨勺子盛出，冰櫃冷藏，可以存放三天