大醬燉鯰魚，主要食材：鯰魚一條，蔥，蒜，姜，花椒粉，醬油，料酒，鹽，味素，許氏大醬一袋。 基本介紹 中文名：大醬燉鯰魚主要食材：鯰魚配料：蔥，蒜，姜調料：花椒粉，醬油，料酒工藝：燉 做法:1.鍋燒熱，下油，開後放蔥段，蒜瓣，薑絲，炒出香味放大醬，花椒粉，爆鍋後加水2.大火燒開，放切成段的鯰魚3.大火燒開，轉小火燉半小時，上桌！
