大都酒業

大都酒業（Dadu Wine）是深圳市大都進出口有限公司旗下的知名品牌之一，是行業內備受矚目和成長速度非常迅猛的葡萄酒銷售公司，銷售市場已遍布全國。

基本介紹

• 中文名：大都酒業
• 外文名：Dadu Wine
• 地址：深圳市
• 詞性：名詞
• 性質：公司

百科名片

恆溫酒櫃

大都酒業致力做到最專業，所銷售的葡萄酒主要分為兩大類：12個系列百餘款中國獨家總代葡萄酒&拉菲古堡等八大名莊領銜的120餘款名莊酒。

公司簡介

大都酒業是一家專業進口優質葡萄酒的品牌機構，以法國佳釀為主，葡萄酒生產地主要是法國波爾多產區、羅納河谷教皇新堡產區、魯西榮產區、西南大區的卡奧爾產區；同時公司還運營西班牙、紐西蘭、澳洲及德國四個國家的典型優質葡萄酒，西班牙傳統的添普蘭尼洛、紐西蘭的長相思和黑皮諾等、德國的雷司令和冰酒等。公司在香港成立了大都酒業（香港）有限公司，主營拉菲古堡、拉圖酒莊、木桐酒莊等八大名莊領銜的100餘款國際名莊酒。

拉菲、金鐘等名莊酒

大都酒業隸屬深圳市大都進出口有限公司，總部主要經營十大系列國際產品，除了優質的原裝進口葡萄酒外，還有西班牙卡雅娜特級初榨橄欖油、泰國暹羅錫、義大利RCR皇家水晶、斯里蘭卡惜蘭紅茶、土耳其果乾、吉瑞特廚具、蒙梵莎陶瓷、美之莆花藝以及即將入駐的家具品牌等，銷售市場已經遍布全國。2013年10月18日，深圳大都旗下卡羅斯生活館旗艦店正式對外開放。卡羅斯生活館歷時數年規劃、兩年打造，最終從一個概念變成現實，它一反傳統展廳模式，引領全新消費模式，現正全國火爆招商加盟中。

深圳市大都進出口有限公司創立於2002年，公司董事長巫國強先生是旅居泰國10年的歸國華僑，公司定位於為國內市場提供優質的進口產品。公司座落於深圳市龍華新區大浪街道和平西路部九窩龍軍工業區第12棟，與亞州最大的火車站——深圳北站毗鄰，是未來深圳新的CBD中心區。公司現擁有2000多平方米現代化辦公面積，2個能容納近百人的會議廳，1個占地數百平米的卡羅斯生活館旗艦店，內設吧檯、品牌展廳、紅茶體驗區、廚房體驗區、多功能區及家庭影院等一系列功能區域，此外，公司還擁有8000多平方米的倉儲。

品牌故事

神之水滴—勒龐莊園；

卡羅斯生活館紅酒展區

卡羅斯系列：卡羅斯凱洛紅、卡羅斯萊威爾紅、卡羅斯美樂紅、卡羅斯杜拉斯紅、卡羅斯波爾多紅、卡羅斯優級波爾多紅。

波爾多衛·卓家族莊園系列：布倫堡酒莊優級波爾多乾紅、布倫堡酒莊波爾多乾紅、方嘉堡紅葡萄酒、嘉蒂莊園、浩特莊園、莫裴勒酒莊紅；

XO系列：奧古斯XO、艾德華XO；

德科斯酒莊黑酒系列：科斯桃紅葡萄酒、田園聖母黑葡萄酒、拉朗德黑葡萄酒、卡奧爾經典黑葡萄酒；

納達爾·愛諾莊園有機葡萄酒系列：卡昂乾紅葡萄酒、皮盧乾紅葡萄酒、拉古乾紅葡萄酒、天然甜白葡萄酒，亞歷山大榭香乾白、桃紅葡萄酒；

克拉薇酒莊星座系列：織女星紅、獅子座紅、天狼星紅、樂紅；（屬於羅納河谷）

教皇新堡葡萄酒：楓丹酒莊；

餐酒系列：康瑞爾乾紅、克里斯乾紅、達多尼乾紅；

紐西蘭濤浪灣莊園系列：濤浪灣黑皮諾乾紅、濤浪灣長相思白葡萄酒、濤浪灣莎當妮白葡萄酒；

西班牙佩雷斯·巴克羅酒莊系列：卡瑞龍紅葡萄酒、科爾多瓦紅葡萄酒、科爾多瓦白葡萄酒；

德國葡萄酒系類：尚德桃紅起泡酒、諾倫·艾伯雷司令白、事百達草莓雞尾酒、諾倫·艾伯桃紅冰酒。

公司運營的名莊酒：拉菲古堡、瑪歌莊園、白馬莊園、奧松莊園、奧比昂酒莊、木桐酒莊、拉圖酒莊、作品一號、龍船酒莊、金鐘莊、雄獅莊、靚次伯、寶馬莊。凱隆世家、飛卓莊、玫瑰山莊、愛士圖爾堡等。

銷售市場

進口葡萄酒的目標客戶群

企事業單位、部隊、政府機關、金融機構、教育機構、石油行業、高爾夫行業、汽車銷售行業、房地產企業、通訊行業、婚慶、生日、紀念日、節日個人饋贈、葡萄酒投資與收藏愛好者。

法國葡萄酒作代表了什麼

1、時尚、健康：送禮送健康是現代趨勢，送禮送生活方式是未來趨勢；

2、品質、品位：經營法國葡萄酒代表一種品質；送禮送法國葡萄酒代表一種品位；

3、文化、增值：酒的文化、健康的文化、時尚的文化；

所以，同樣是送禮，送法國葡萄酒的是一種高品質的生活享受。

進口葡萄酒的市場

1，政府、機關、單位等各種場合招待用酒；

2，各式會議、晚宴、酒會，VIP客戶答謝會等消費用酒及禮品贈送；3， 銀行等金融機構、通訊行業。石化等積分兌換（積分卡、消費卡）；

4， 福利發放（如：整箱），節日福利（如：中秋禮盒），員工福利（紅酒券），團購等；

5， 婚慶，壽宴，考學、喬遷、滿月等各種酒宴用酒；

6， 紀念禮品，個人饋贈，日常飲用。

7， 名莊酒的投資與收藏。

8， 酒店，餐廳、夜場、會所、菸酒店等消費酒。

葡萄酒知識拓展

葡萄酒的分類

葡萄酒按糖分類：乾型--糖分含量在4克/升以下，糖分完全轉化成酒精。

半乾型-- 含糖量在4-12克/升之間。

半甜型--含糖量在12-45克/升之間。

甜型--葡萄酒含糖量超過45克/升，口中能感到明顯的甜味。

葡萄酒按顏色分類：

1，紅葡萄酒：採用皮紅肉白或皮肉皆紅的葡萄經葡萄皮和汁混合發酵而成，顏色隨著年齡的增加而變淺。

2，桃紅葡萄酒：用帶色的紅葡萄帶皮發酵或分離發酵製成，酒色為淡紅、桃紅、橘紅或玫瑰色。

3， 白葡萄酒：用白葡萄或皮紅肉白的葡萄分離發酵製成，顏色隨著年齡的增加而變深。

葡萄酒的分級

法國，總體上分為四個等級AOC-VDQS-VDP-VDT：

日常餐酒（VDT）：用來自法國單一產區或數個產區的酒調配而成，產量約占38%。酒瓶標籤標示為 Vin de Table。

地區餐酒（VDP）：相對於日常餐酒，葡萄來自產區範圍更小，品質更高。產量約占15%，酒瓶標籤標示為 Vin de Pays + 產區名，法國絕大部分的地區餐酒產自南部地中海沿岸。

優良地區餐酒（VDQS）：是普通地區餐酒向AOC級別過渡所必須經歷的級別。產量占約2%。酒瓶標籤標示為 Appellation+產區名+Qualite Superieure。

法定產區葡萄酒（AOC）：在法文意思為“原產地控制命名”， 法國葡萄酒的最高等級，只能用原產地種植的葡萄釀製。原產地地區的葡萄品種、種植數量、釀造過程、最高產量，載培方式，修剪以及釀酒方法等都受到最嚴格的監控。只有通過官方分析和化驗的法定產區葡萄才可獲得AOC證書，確保AOC等級的葡萄酒始終如一的極高品質。AOC產量大約占35%。酒瓶標籤標示為 Appellation+產區名+Controlee。

例：APPELLATION BORDEAUX CONTRLOEE，就表示波爾多地區的AOC酒。

主要葡萄品種

紅葡萄

赤霞珠：顆粒小、皮厚、高單寧、高酸，帶有黑加侖、黑莓、黑櫻桃等黑色水果的香氣。陳年潛力巨大、適 合橡木桶陳釀。

美樂：早熟、色較深、單寧中等、酸度中等，帶黑莓、李子等果香。

黑皮諾：皮薄、色淺、低單寧，香氣細膩，草莓、櫻桃等紅色水果香，陳年後出現蘑菇、動物皮毛等氣味，雅致且具陳年潛力。

西哈：“小號赤霞珠”果實小，色深，皮厚，重酒體，帶有黑色漿果和紫羅蘭花香，可珍藏。

常見的紅葡萄品種還有：品麗珠、歌海娜、佳麗釀、神索、味尓多、蛇龍珠、金芬黛等。

白葡萄

霞多麗：易種、在各地都很出色，高酸、果香濃郁。

長相思：紐西蘭獨一無二的招牌，高酸、清爽怡人、有活力，帶青草、蘆筍等清爽植物性香氣，貓尿味是頂級長相思的典型特徵。

麝香：是一個遍布全世界的家族變種，香氣豐富，唯一一種帶葡萄本身香氣的葡萄品種。常具有荔枝檸檬等香氣，納達爾就是選用的麝香葡萄。

常見的白葡萄品種還有：雷司令、賽美容、灰皮諾等。

葡萄酒的品嘗

在品嘗葡萄酒之前我們一定要選擇一個標準的高腳杯，肚子大、杯口小、杯腳長，肚子大有助葡萄酒香氣的釋放，杯口收可留住酒香，杯腳長方便握杯且手不會碰到杯身影響酒的最佳飲用溫度。

品酒一般分為看-聞-搖-品：

看：看其顏色，觀察清澈度；

聞：感受酒的香氣特徵，是花香、果香、植物香、橡木香等；

搖杯：逆時針搖杯，即向自己的胸前搖，這樣既美觀又可以避免不慎將就撒到別人身上；

嘗：喝一大口，讓酒充滿口腔，然後轉動舌頭在嘴裡停留約3-5秒，然後慢慢的咽下，充分的感受這款酒的口感、回味等。

葡萄酒術語：

單寧：口腔中收斂的感覺，就如同我們吃生柿子舌頭被封住的生澀感，紅葡萄酒的生命支柱。

酸度：白葡萄酒的生命支柱，酒的骨架和靈魂。

酒體：俗稱口感，可以用輕和重，濃郁和絲滑等來形容。

品酒溫度：甜酒5度左右，乾白10度左右，紅16度左右。

品酒次序：先乾後甜、先白後紅，先輕酒體後重酒體，先新酒後老酒。

葡萄酒與食物搭配：相近原則，甜配甜，酸配酸，輕酒體配清淡食物，重酒體配重口味的食物，白酒配白肉，紅酒配紅肉；另外還可以用白酒配清淡的冷盤、海鮮、開胃菜；辣的食物可以配濃郁、高酸的紅酒。

葡萄酒的鑑別

看中文背標，凡正規報關的葡萄酒都有和原外文正標相對應的中文背標；看條形碼，法國300-379開頭，西班牙840-849，紐西蘭940-949，中國690-695；

看檢驗檢疫證書、報關單，凡正規報關葡萄酒肯定有對應的海關檢驗檢疫及報關單證；

選擇放心的合作商，正規的合作商是放心的產品的根源等。

葡萄酒與健康

葡萄灑富含多酚、胺基酸、蛋白質、維生素等多種營養成分，是世界上最健康的酒精型飲品，具有多重健康功效。

增進食慾：獨特的葡萄酒成份和單寧微澀味，刺激胃酸分泌，能開胃、消食，使人興奮、放鬆心情。

美容養顏：含有較多的抗氧化劑，如酚化物、鞣酸、黃酮類物質、維生素C、維生素E、微量元素硒、鋅等延緩衰老，促進新陳代謝。，

預防癌症：含有的白藜蘆醇，抗癌性能在數百種人類常食的植物中最好

預防心腦血管病：使血中的高密度脂蛋白（HDL）升高，而HDL的作用是將膽固醇從肝外組織轉運到肝臟進行代謝，所以能有效的降低血膽固醇

有助降低膽醇：葡萄皮中就含有皂角苷，植物中含有的皂角苷對降低膽固醇有幫助

減少患老年痴呆症危險：新研究顯示，喝些紅葡萄酒也可以保護大腦免受老年痴呆症的侵害。

減肥：每升乾葡萄酒中含525卡熱量，這些熱量只相當人體天天平均需要熱量的1/15。

八大名莊

1.拉菲古堡2.拉圖莊園3.木桐莊園4.瑪歌莊園5.柏翠莊園6.白馬莊園7.奧比昂莊園 8.奧松酒