大豆芽菜豬血湯

大豆芽菜豬血湯是由豆芽等為主要食材做成的一道菜品，屬於家常菜。

基本介紹

• 中文名：大豆芽菜豬血湯
• 主要食材：大豆芽，熟豬血
• 分類：家庭主食，美味粥湯
• 口味：清淡
• 效用：補血

所需食材

大豆芽菜四百八十克，熟豬血四百八十克，姜四片，花生油一茶題，鹽一茶匙半。

製作方法

1、大豆芽菜洗淨，去根，切段，把豬血用清水洗淨；

2、炒鍋燒紅；

3、下花生油；

4、爆香薑片；

5、下大豆芽炒香；

6、注入清水旺火燒滾約三十分，下豬血；

7、燒滾即成，加鹽調味。

食用須知

1.豆芽中含有豐富的維生素C,可以治療壞血病；

2.它還有清除血管壁中膽固醇和脂肪的堆積、防止心血管病變的作用；

3.綠豆芽中還含有核黃素，對口腔潰瘍的人很適合食用；

4.它還富含膳食纖維，是便秘患者的健康蔬菜，有預防消化道癌症(食道癌、

5.豆芽的熱量很低，而水分和纖維素含量很高，常吃豆芽，可以達到減肥的目的。