大蔥燜五香黃豆是一道中國民間傳統家庭美食，由大蔥10克，姜10克，花椒5克，桂皮5克，八角5克，鹽4克，香油5克，大豆400克製作而成。 基本介紹 中文名：大蔥燜五香黃豆主要食材：大蔥，黃豆輔料：姜、花椒、桂皮、八角調料：鹽、香油 做法1.將黃豆去雜，用溫水浸泡一天，淘洗乾淨；2.分別將蔥、姜切碎末；3.將炒鍋置於旺火上，放入清水和黃豆燒沸，撇淨浮沫，撒入大料（八角）、花椒、桂皮、蔥末和薑末；4.用小火燉至熟爛，加入精鹽燒至入味，淋上香油即可。
