大蔥燉母雞，主料：母雞1000克，輔料：當歸20克，調料：大蔥5克，姜5克，鹽3克，料酒5克，味素1克，胡椒粉1克。 基本介紹 中文名：大蔥燉母雞主要食材：母雞1000克，輔料：當歸20克輔料：大蔥5克，姜5克，鹽3克，料酒5克調料：味素1克，胡椒粉1克 做法:1.母雞去毛,去內臟,當歸洗淨後用紗布包好,放入雞空腹腔內,加蔥,姜,鹽等上述調料,用小燉爛,出鍋時撒胡椒粉少許,去當歸渣即成.2.每日一次,晚餐作菜佐食.
