大蔥炒肉

豬肉炒熟悶軟後收汁，盛出備用。用兩勺油爆炒大蔥至半熟後倒入牛肉，同時換成中火。此時加入1勺生抽，少許鹽，少許糖，炒到大蔥大半熟就可以了。

基本介紹

• 中文名：大蔥炒肉
• 主要食材：大蔥，豬肉等
• 分類：家常菜
• 口味：風味獨特

菜品特色

家常菜，葷素搭配營養均衡。

做法

主料:

大蔥2根，豬肉200g，

配料:

澱粉一把，料酒一匙，薑末,蒜末少許，胡椒粉一茶匙，鹽,糖,味素少許

製作:

1大蔥切成2~3厘米長的段,豬肉切成薄片,

大蔥炒肉

2切好的肉片加料酒,放一把澱粉抓勻醃3分鐘,

3鍋中倒少許油,放姜,蒜末嗆鍋,出香味後放醃好的豬肉,加一點料酒,翻炒一下,

4加入大蔥段,放糖,鹽,胡椒粉炒勻,出鍋前加味素

貼士：

放入大蔥後要快速翻炒,時間約一分鐘,否則大蔥會焉,影響口感

營養價值

營養豐富。