大蒜豆腐炒年糕

基本介紹

• 中文名：大蒜豆腐炒年糕
• 主要食材：豆腐，年糕
• 分類：快手菜，早餐，炒

用料

材料	用量
豆腐	175g（半塊）
年糕	100g（1根）
大蒜	100g
蘑菇	30g
冬筍	40g
鹽	適量（1/2小匙）
味素	少許
油	30ml（兩大勺）

做法

1. 大蒜洗淨切段。
2. 筍和蘑菇洗淨切片。
3. 年糕切條(3-4cm長)。
4. 起油鍋，先放入筍片大火煸炒。
5. 接著放大蒜和蘑菇，繼續煸炒；然後加鹽，炒勻。
6. 加適量水。
7. 再放年糕和切好塊的豆腐，蓋上鍋蓋，大火煮開（可以嘗下鹹淡）。