大蒜培根炒青豆

基本介紹

• 中文名：大蒜培根炒青豆
• 主要食材：培根，青豆角
• 調料：鹽、黑胡椒粉
• 配料：洋蔥、蒜頭

材料

培根（煙燻鹹肉）6大片，切成小段，洋蔥半個，切碎，蒜頭1瓣，切碎，新鮮青豆角500克，摘去兩端，水225毫升，鹽0.5克，新鮮黑胡椒粉少許。

做法

取一個大且深的煎鍋，置中火上，下煙燻鹹肉炒至脆，下洋蔥和蒜頭繼續炒1分鐘。加豆角和水翻炒，炒到水快沒有了，豆角變軟。如果水快沒有了，但豆角還沒有熟，再加少量水繼續炒，直到豆角變軟，熟透。加鹽和胡椒粉調味即可。