大葉山柰（學名：Kaempferia galanga L. var. latifolia Du）是姜科，山柰屬多年生低矮草本植物山柰的變種，根莖塊狀，單生或數枚連線，芳香。葉通常貼近地面生長，近圓形，較山柰為大，葉背被長柔毛，無柄；花頂生，半藏於葉鞘中；苞片披針形，花白色，有香味，易凋謝；花萼約與苞片等長；唇瓣白色，雄蕊無花絲，藥隔附屬體正方形，果為蒴果。8-9月開花。分布於中國雲南；廣東有栽培。高棉亦有分布。（概述圖參考來源：中國自然標本館） 基本介紹 中文學名：大葉山柰拉丁學名：Kaempferia galanga L. var. latifolia Du別稱：山辣，沙姜，三賴，三藾，三柰子，大葉山柰界：植物界門：被子植物門綱：單子葉植物綱目：芭蕉目科：姜科亞科：姜亞科屬：山柰屬命名者及年代：Du.，1753 形態特徵,生長環境,分布範圍,主要價值,病蟲防治, 形態特徵多年生宿根草本。根莖塊狀，單生或數枚連線，淡綠色或綠白色，芳香。葉通常2片貼近地面生長，近圓形，較山柰為大，長13-20厘米，寬13-17厘米，葉背被長柔毛。乾時於葉面可見紅色小點，幾無柄；葉鞘長2-3厘米。花4-12朵頂生，半藏於葉鞘中；苞片披針形，長2.5厘米；花白色，有香味，易凋謝；花萼約與苞片等長；花冠管長2-2.5厘米，裂片線形，長1.2厘米；側生退化雄蕊倒卵狀楔形，長1.2厘米；唇瓣白色，基部具紫斑，長2.5厘米，寬2厘米，深2裂至中部以下；雄蕊無花絲，藥隔附屬體正方形，2裂。果為蒴果。花期：8-9月。生長環境性喜溫暖。濕潤氣候，不耐寒，喜陽光。對土壤要求不嚴，但以排水良好、疏鬆、富含腐殖質的砂質壤土為好。分布範圍分布於中國雲南（文山、西雙版納）；高棉亦有分布。廣東有栽培。主要價值大葉山奈含揮髮油（約2%）及有機酸等，雲南不符地區栽培做山奈套用。【性味】味辛；性溫；【歸經】胃、脾經；【功能主治】溫中除濕；行氣消食；止痛。主脘腹冷痛；寒濕吐瀉；霍亂；胸腹脹滿，飲食不消，牙痛；風濕痹痛。【用法用量】內服：煎湯，6-9；或入丸散。外用：適量，搗敷；研末調敷，或搐鼻。【注意】陰虛血虧及胃有鬱火者禁服。病蟲防治葉斑病 在8-10月發生，葉片上出現黃色圓形或橢圓形斑點，以後斑點乾枯而成白色薄膜或成穿孔，根莖瘦小或腐爛。防治方法：注意選土、整地時理好水溝、雨後及時排水、可以減少發生。鼠害、從種到出苗期、田鼠晚間掘上偷吃種姜、造成缺株。防治方法：在田間田鼠出沒處、投放鼠藥誘殺。
