基本介紹
- 中文名:大荔帶把肘子
- 主要食材:肘子
- 分類:秦菜
- 口味:香醇味美
帶把肘子是陝西大荔經典的傳統名菜,屬於秦菜系蒸菜類。《中國菜譜》秦菜部分把其引為列為第一名菜。作酒菜、飯菜均可。以香味突出,色、香、味、形俱佳著稱。...
帶把肘子是陝西大荔極具地方特色的一道傳統名菜,屬秦菜系。《中國菜譜》秦菜部分把其引為列為第一名菜。作酒菜、飯菜均可。以香味突出,色、香、味、形俱佳...
2000年景璧牌大荔帶把肘子、肘花、燒雞等產品被評為"省優產品";2002年被大荔縣授予"質量管理先進企業"、"衛生質量信得過單位",連年被大荔縣評為"龍頭企業"、...
這是有人小聲咕噥“這不就是大荔的帶把肘子嗎”言未落,有人報上菜名曰“炙肩”,有人講解說這道菜從鴻門宴上樊噲持劍在盾牌上剁食的豬肘演變來的。樊噲當時吃...
同州帶把肘子是陝西的特色菜之一,是將豬前肘刮毛洗淨後,用刀將底部的肉切去,露出肘骨先在湯鍋內煮至七分熟後取出抹上醬油等調料,再放入鍋中蒸至肉爛脫骨...
在現場,細如髮絲的、一塊豬耳朵切成24層得水磨絲、名揚省內外的帶把肘子、大荔花饃、酸辣肚絲、泡油糕等近百個品種 “傳統名菜” 讓人眼花繚亂,垂涎三尺。
帶把肘子:大荔帶把肘子源遠流長。是陝西大荔傳統名菜,為明朝弘治年間同州(今大荔縣)城裡廚師李玉山創製。陝西大荔帶把肘子,屬蒸菜類,在秦饌筵席上久負盛名,《...
東府美食多的說不完,除了知名的渭南時辰包子、蒲城八寶辣子、潼關肉夾饃,還有非遺傳統技藝——大荔帶把肘子和宴請貴客絕不能少的“九品十三花”。
336 VIII-97 大荔帶把肘子製作技藝大荔縣文化館337 VIII-98 陝西潼關肉夾饃製作技藝潼關縣非物質文化遺產保護中心338 VIII-99 石灰窯水晶餅製作技藝渭南市臨渭區...
像蒲城的椽頭蒸饃,大荔的帶把肘子、蜜汁軲轆、大荔西瓜,渭南的時辰包子,富平的瓊鍋糖、太后餅,潼關的醬菜等等都久負盛名。文化藝術方面,以地方戲而言,東府有合陽...
帶把肘子:大荔帶把肘子源遠流長。是陝西大荔傳統名菜,為明朝弘治年間同州(今大荔縣)城裡廚師李玉山創製。陝西大荔帶把肘子,屬蒸菜類,在秦饌筵席上久負盛名,《...
陝西大荔帶把肘子 老陝臘牛肉老碗會(電子二路店)地址 編輯 西安雁塔區電子二路十字往東200米路北(近榮禾.城市理想小區)詞條標籤: 酒店, 組織機構 V...
7、大荔帶把肘子 (省非遺)1488年8、藍田蕎面餄餎 (名吃)9、西府美陽酒家 (名吃)10、渭南麥稈畫 (工藝品)11、禮泉醪糟作坊 (作坊)12、岐山辣子面作坊...
慧照寺塔位於渭南市,而渭南的特產美食主要有:富平美原酥餃,澄城三翻餅,澄城油輪,大荔帶把肘子,富平太后餅,大荔爐齒面,渭南時辰包子,渭南水晶餅,渭南蕎麥餄絡,...
大荔帶把肘子 千層油酥餅 羊肉泡饃 臘汁肉夾饃 石子饃 臘羊肉 乾州鍋盔 陝西涼皮 蘭州拉麵第十七章 滇黔名吃——原汁原味雲南菜&酸香重辣貴州菜 汽鍋雞 騰衝...
大荔帶把肘子 糟肉 水磨絲 溫拌腰花 蓮蓬雞 葫蘆雞 釀金錢髮菜 箸頭春 金邊白菜 草堂八素 三皮絲 琅脯 第二節 甘肅名菜 一、甘肅菜概況 二、代表品種 錦繡...
336 VIII-97 大荔帶把肘子製作技藝大荔縣文化館337 VIII-98 陝西潼關肉夾饃製作技藝潼關縣非物質文化遺產保護中心338 VIII-99 石灰窯水晶餅製作技藝渭南市臨渭區...
大荔蜜棗大荔蜜汁沽漊大荔帶把肘子商業部優質產品渭南樂天牌水晶餅富平柿餅富平瓊鍋糖韓城羊肉飴鉻蒲城椽頭蒸饃西嶽華山華山西峰少華山華山仙人掌...