大芥菜煲

大芥菜煲是一款美食，主料有大芥菜 等。

基本介紹

• 中文名：大芥菜煲
• 主要食材：大芥菜，豬骨， 
• 配料：干貝、香菇、蒜頭
• 調料：味素、鹽

食材明細

大芥菜 1個

1、豬骨飛水後下鍋熬煮。

2、準備材料：大芥菜、香菇、干貝、蒜頭。

3、大芥菜切蒂，切成四瓣，洗淨。

4、香菇、干貝洗淨，下骨湯內煮。

5、蒜頭去皮拍裂。

6、鍋燒開水，下匙糖。

7、芥菜放入鍋內淖煮一小會去其澀味，撈出瀝乾。

8、熱鍋下豬油，爆香蒜頭。

9、大芥菜下鍋炒一會與蒜頭合味。

10、將鍋中食材全部倒入砂鍋內煲煮。

11、煮至菜發黃軟了，調味上桌。