大胖小子湯圓以糯米粉、白芝麻為主料的菜品。
基本介紹
- 中文名:大胖小子湯圓
- 分類:湯圓
- 主要食材:糯米粉,白芝麻
用料,做法,
用料
材料 | 用量 |
糯米粉 | 250克 |
白芝麻 | 100克 |
白糖 | 50克 |
豆沙餡 | 100克 |
水 | 100克 |
做法
1. 成品圖 | |
2. 備好所用材料 | |
3. 芝麻放入烤箱上下火100度烤至金黃烤好的芝麻與白糖混合均勻(備用) | |
4. 糯米粉加入溫開水和成團,以軟硬適中,不粘手為好 | |
5. 將和好的麵團分割每個15克的小麵團,將小麵團放在掌心柔成圓球狀,用拇指在球頂壓一小窩,放入餡料 | |
6. 用手指將窩口逐漸捏攏,再放在掌心輕輕搓圓即可 | |
7. 清水大火燒至沸騰,把包好的湯圓下鍋煮至浮起即可食用 | |
8. 成品圖 | |
9. 想要更多風味,可以將熟湯圓滾芝麻,又是另一番風味喔 |