基本介紹
- 中文名:大福來嘎巴菜
- 主要食材:嘎巴,豆腐乾
- 分類:早餐
用料
材料 |
嘎巴 |
豆腐乾 |
香菜 |
大料 |
香葉 |
芝麻醬 |
腐乳 |
生抽 |
生粉 |
做法
1. 先用香油(涼開水),少量鹽,瀉稀芝麻醬。鍋中用水煮大料和香葉15分鐘左右,撈出料頭 | |
2. 放入豆腐乾,生抽調味,最後用生粉勾芡濃汁關火 | |
3. 迅速將嘎巴投入鍋中 | |
4. 盛在碗中(不要將嘎巴長時間泡在鍋里,以免會糟,影響口感) | |
5. 倒入瀉好的芝麻醬,腐乳,撒入香菜,即可 |
材料 |
嘎巴 |
豆腐乾 |
香菜 |
大料 |
香葉 |
芝麻醬 |
腐乳 |
生抽 |
生粉 |
1. 先用香油(涼開水),少量鹽,瀉稀芝麻醬。鍋中用水煮大料和香葉15分鐘左右,撈出料頭 | |
2. 放入豆腐乾,生抽調味,最後用生粉勾芡濃汁關火 | |
3. 迅速將嘎巴投入鍋中 | |
4. 盛在碗中(不要將嘎巴長時間泡在鍋里,以免會糟,影響口感) | |
5. 倒入瀉好的芝麻醬,腐乳,撒入香菜,即可 |
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