《大眾主食》是2011年江西科學技術出版社出版的圖書，作者是《家庭美食》編寫組。本書科學實用，好懂易學，圖文並茂，一目了然，不僅適合廣大家庭閱讀使用，也可供餐飲業人員參考。
基本介紹
- 書名：大眾主食
- 作者：《家庭美食》編寫組
- ISBN：9787539042947
- 頁數：71
- 出版社：江西科學技術出版社
- 出版時間：2011-4-1
- 裝幀：平裝
- 開本：24開
內容簡介,目錄,
內容簡介
麵食米食樣樣有，南味北味日日新！
《大眾主食》是“家庭美食”叢書之一，為你帶來各種大眾主食的製作方法。每菜一圖，以簡潔的文字對每款菜的用料配比、製作方法作了具體介紹。
健康的生活離不開美食的調劑，美食的烹飪少不了名廚的指導，讓我們一起享受烹飪的樂趣吧！
目錄
蠶豆烘蛋
木瓜粥
揚州炒飯
四川擔擔麵
豆瓣鮮魚面
碧綠煎餅
荷葉糯米粥
天麻魚頭粥
叉燒包
米仁紅棗飯
玫瑰香糕
玉米餅
冷麵
瑤柱雞球粥
黑米饅頭
鮮味魚片粥
雙色饅頭
家常包子
開洋榨菜面
栗子金球
陽春麵
蔥油蝦仁面
雞蒙豆苞
雞蛋掛麵
煎青瓜餅
金筍牛肉粥
肉絲拌麵
健康飲食大學問
蕎麥蔥油餅
五香蔥花捲
火腿炒麵
莜麥麵條
八寶粥
蛋炒飯
蘭花浸雲吞
白果粥
豬肉卷
菠菜盒子
滷鴨撈麵
桂花粥
螺絲卷
西紅柿雞蛋面
高梁南瓜餅
桂圓蓮子粥
韭菜合子
羊肉燴麵片
生活中的實用小竅門
花生糯米糰
油餅
過油肉拌麵
海鮮湯麵
豆餡燒餅
菠菜瘦肉餛飩
豆沙油餃
甜酥燒餅
麻球
金銀小饅頭
肉餡韭菜餅
三鮮豆油卷
刀削麵
蘭花蛋卷湯
蔥油花捲
紅棗饅頭
牛肉麵
麻醬涼麵
西紅柿雞蛋炒麵
窩頭
蔬菜餅
燒麥
牛肉酥餅
什錦炒餅粒
涼瓜煎烙角
煎牛肉餅
檸檬黑椒肉餅
健康飲食大學問
甘薯粥
雞肉青椒麵
三鮮餃子
家常餅
鮮汁肉餅
八寶飯
煎南瓜烙
鴛鴦蘿蔔春卷
海鮮撈麵
紅棗酥蜜粥
皮蛋瘦肉粥
鹹魚雞粒炒飯
什錦鳳梨炒飯
麻將燒餅
炒片
山楂粥
肉夾饃
黑米粥
花生醬花捲
酸菜包子
豆沙包
肉禽蛋類食物相剋表
