大盆花菜是一道簡單的家常菜，主料是花菜、臘肉、青紅椒、大蒜頭、蔥。 基本介紹 中文名：大盆花菜原料：花菜、臘肉、青紅椒、大蒜頭等調料：鹽、生抽、孜然粉、花椒粉。做法：花菜最好用手掰成小朵， 原料,調料,做法, 原料花菜、臘肉、青紅椒、大蒜頭、蔥。調料鹽、生抽、孜然粉、花椒粉。做法花菜最好用手掰成小朵，用鹽水泡20分鐘，再清洗乾淨（花菜中藏有小蟲喔，最好先用鹽水泡，再沖洗乾淨），可用新鮮五花肉，我這裡是臘肉太多了；1、將臘肉放入鍋中煸出油，臘肉呈透明微黃時放入大蒜頭、乾辣椒段煸出味；2、倒入花菜翻炒；3、大約翻炒五分鐘，花菜變微黃，有些發軟時加入青紅辣椒再翻炒一分鐘後淋入適量生抽；4、撒入孜然粉、花椒粉、五香粉、鹽、蔥段，翻炒均勻即可。
