白菜原產於我國北方，是十字花科芸薹屬葉用蔬菜，通常指大白菜；也包括小白菜以及由甘藍的栽培變種結球甘藍，即“圓白菜”或“洋白菜”。引種南方，南北各地均有栽培。十九世紀傳入日本、歐美各國。白菜種類很多，北方的大白菜有山東膠州大白菜、北京青白、天津青麻葉大白菜、東北大矮白菜、山西陽城的大毛邊等。 白菜是人們生活中不可缺少的一種重要蔬菜，味道鮮美可口，營養豐富，素有“菜中之王”的美稱，為廣大民眾所喜愛。由芸薹演變而來。以柔嫩的葉球、蓮座葉或花莖供食用。栽培面積和消費量在中國居各類蔬菜之首。同時白菜作為相關網路用語使用，代指一些價格便宜的商品.
大白菜白斑病發生很普遍，除為害大白菜外還能為害油菜、蘿蔔、蕪菁等，以秋菜發病較多。大白菜葉片，尤其是老葉和成熟葉感病最多。
基本介紹
症狀,病原,發病規律,防治方法,
症狀
葉片上病斑初為散生的灰褐色圓形小斑點,後擴大為灰白色不定形病斑,病斑周緣有淡黃綠色暈圈。潮濕條件下病斑背面產生稀疏的淡灰色霉層。病斑後期變為白色半透明狀,常破裂穿孔。病斑多時連片,葉片提早枯死。病株葉片由外向內層層乾枯,似火烤狀。
病原
大白菜白斑病由半知菌亞門真菌的白斑小尾孢菌 [Cercosporella albo-maculans (Ell.et Ev.) Sacc.]侵染所致。病菌分生孢子梗較短,束生,無色,直或彎曲。分生孢子線形,多細胞,無色。
發病規律
大白菜白斑病病菌主要以菌絲體在土表的病殘體或採種株上越冬,或以分生孢子粘附於種子表面越冬。田間借風雨傳播,有再侵染。8～10月份氣溫偏低、連陰雨天氣可促進病害的發生。
防治方法
1.種子消毒 可用50℃溫水浸種15分鐘,冷卻後晾乾播種,也可用0.4%的福美雙拌種。
2.農業防治 加強栽培管理;與非十字花科蔬菜隔年輪作。
3.藥劑防治 參照大白菜黑斑病。也可選用64%防毒礬可濕性粉劑600倍液和40%克菌丹可濕性粉劑400倍液噴霧。
