大生活：新編家常菜典一本全

《大生活：新編家常菜典一本全》是2010年2月上海科學普及出版社出版的圖書，作者是大生活。

基本介紹

• 中文名：大生活：新編家常菜典一本全
• 作者：大生活
• 出版社：上海科學普及出版社
• 出版時間：2010年2月
• 開本：16 開
• 裝幀：平裝
• ISBN：9787542744760

內容簡介

隨著社會的進步和物質生活水平的提高，人們開始從“吃飽”向“吃好”轉變，而想要吃得可口，又要兼顧營養，則需要對烹飪技術有所掌握。如何提升自己的廚藝？怎樣才能使飯菜色、香、味俱全而又營養豐富呢？如何才能在廚房中收穫成功的樂趣呢？如果你經常為上述問題而感到困惑，不妨看看這本由美食營養專家精心指導和極力推薦的《新編家常菜典一本全》。

圖書目錄

Part 01 家庭必備烹飪技巧

食材選購

食材加工

食材烹飪

食材保存

Part 02 開胃爽口涼拌菜

Part 03 最好吃的下飯熱菜

Part 04 美味養生湯羹粥

Part 05 家常主食麵點

Part 06 別具風味點心小吃

Part 07 好學易做家常飲品

Part 08 家常滋補保健菜

Part 09 四季養生食譜

Part 10 男性保健

Part 11 女性保健食譜

Part 12 中老年保健食譜

Part 13 兒童特效功能食譜

附錄