大理酸木瓜酒

基本介紹

• 中文名：大理酸木瓜酒
• 主要食材：酸木瓜乾，高度數的白酒，冰糖
• 分類：酒

用料

材料

酸木瓜乾

高度數的白酒，冰糖

做法

1. 新鮮酸木瓜切片後晾乾
2. 準備高度數白酒，我用的56度桶裝牛欄山二鍋頭。將木瓜乾放入白酒中，密閉收藏1個月左右後，取出木瓜渣，得到清澈的木瓜酒
3. 澄清好的酒，放入冰糖。一兩天以後晃動酒瓶，讓冰糖完全化入酒內。
4. 齊活。圖片是尚在浸泡的木瓜酒，還沒有放入冰糖。