大王肉餅

基本介紹

• 中文名：大王肉餅
• 主要食材：肥瘦肉餡，芝士

用料

材料	用量
肥瘦肉餡	半斤
芝士	2片
藕	半個
洋蔥	半個
料酒	2勺
黑胡椒	兩勺
鹽	少許
麵包屑	若干
生抽	2勺
生粉	少許

做法

1. 用料酒 鹽 黑胡椒 生抽 生粉 醃製肉餡
2. 藕剁碎 加到肉餡攪拌 醃製
3. 洋蔥剁碎 放入肉餡攪拌
4. 把芝士切成小塊放到肉餡中 包成芝士夾心肉餅
5. 將肉餅裹麵包屑 放到6成熱的油鍋中 小火炸至金黃色
6. 把剩芝士放到微波爐加熱20秒 成為芝士醬 配上番茄醬 作為蘸料