《大火快炒青菜50招》是2005年4月1日楊桃出版社出版的圖書，作者是李志鴻。
基本介紹
- 書名：大火快炒青菜50招
- 作者：李志鴻
- ISBN：9789867245052
- 定價：NT$ 125
- 出版社：楊桃
- 出版時間：20050401
內容簡介
你今天吃青菜了嗎？
蔬菜依四季變化，每個季節各有不同的當季菜，像是夏天盛產通菜，冬天高麗菜等，這些往往是最盛產、最鮮甜的時候，也是品嚐的最佳時宜。而有些蔬菜則是不分季節，一年四季量產的，像是地下莖蔬菜之類的，每當遇到颱風天災來時，菜價總是貴得不得了，但這些埋藏在地理下的根莖蔬菜，就能代替葉菜類，供給我們每日不可或缺的營養喔。正因這些大自然的多變化，讓我們每天都可以品嚐到各式各樣多種類的蔬菜，是很幸福的一件事喔！
雖然青菜容易取得，但也容易被忽略，外食族群大量增加，在每天繁忙之餘，大魚大肉之後，是否該來點青菜，讓身體酸鹼中和，平衡一下呢！本書100道青菜料理，提供你多樣變化性的選擇，就算同一種青菜，巧妙利用不同煮法，天天吃也不會膩喔！
