《大櫻桃實用生產技術》回顧了我國大櫻桃發展歷程，揭示了大櫻桃發展中存在的突出問題，分析了大櫻桃發展前景，介紹了生產中常用的優良品種和砧木、苗木繁殖方法，土肥水管理、樹體管理，花果管理及病蟲害防治實用技術，對生產中的突出問題進行了歸類，提出了相應的解決對策，對保護地栽培設施的建造及生產中的注意事項進行了論述。 《大櫻桃實用生產技術》具有較強的針對性，適合廣大果農及基層科技推廣工作者參考。
基本介紹
- 書名：大櫻桃實用生產技術
- 出版社：化學工業出版社
- 頁數：169頁
- 開本：32
- 作者：王田利 梁建勇
- 出版日期：2014年11月1日
- 語種：簡體中文
- 品牌：化學工業出版社
內容簡介,圖書目錄,序言,
內容簡介
《大櫻桃實用生產技術》一書旨在總結實際生產實踐中的技術經驗，為廣大櫻桃生產者提供一本實用的操作技術指導書。 《大櫻桃實用生產技術》文字通俗易懂,簡要介紹基礎知識，針對生產難點進行論述，讓果農學有所用，突出實用性、針對性、指導性。希望對大櫻桃生產者生產效益的提高有所幫助。
圖書目錄
第一章 產業瞭望1
一、大櫻桃在我國的發展歷程1
二、我國大櫻桃產業的布局2
三、發展大櫻桃的優勢2
四、大櫻桃在我國發展緩慢的原因2
五、大櫻桃產業發生的變化3
六、大櫻桃發展前景5
七、大櫻桃產業發展注意事項5
第二章 櫻桃的生物學特性8
第一節 櫻桃對環境條件的要求8
一、大櫻桃對溫度的要求8
二、大櫻桃對水分的要求8
三、大櫻桃對光的要求10
四、大櫻桃對土壤與地勢的要求10
五、大櫻桃對風的要求11
第二節 大櫻桃的物候期11
第三節 大櫻桃生長結果習性11
一、大櫻桃的樹體特性11
二、大櫻桃樹體的壽命12
三、大櫻桃根的生長特性12
四、大櫻桃芽和枝的生長特性12
五、開花結果習性13
六、大櫻桃生長結果的規律15
第三章 品種16
第一節 櫻桃的優良品種介紹16
一、大櫻桃的分類16
二、生產中常用的優良品種簡介17
第二節 生產中合理選擇栽培品種22
第四章 大櫻桃苗木的繁育23
第一節 砧木選擇23
第二節 砧木繁育方法26
一、種子育苗法27
二、扦插繁殖28
三、壓條繁殖29
第三節 嫁接32
第四節 春季提高大櫻桃嫁接成活率的措施35
一、適期嫁接36
二、接穗保濕36
三、嫁接方法要靈活37
四、加強接後管理，促使嫁接植株健壯生長37
第五節 苗木的挖掘起運37
第五章 建園39
第一節 規劃39
一、小區的劃分39
二、基礎設施的配套39
三、園地選擇39
四、行向擺布40
五、品種規劃40
六、砧木規劃40
七、栽植穴的標定41
八、密度設計41
九、授粉樹的配置42
第二節 栽植42
一、栽植時間42
二、挖栽植穴42
三、選用優質壯苗43
四、科學栽植44
第三節 栽後管理46
一、及時澆水46
二、覆膜47
三、定乾47
四、套育苗袋47
五、脫袋47
六、抹芽49
七、合理間作49
第六章 土壤管理51
第一節 土壤改良51
一、增加土壤有機質含量51
二、生草栽培52
三、田間除草54
第二節 間作套種55
一、大櫻桃園間種草莓技術56
二、大櫻桃園間作黨參技術60
三、大櫻桃園間作板藍根技術61
四、大櫻桃園間作黃芪技術63
五、大櫻桃園間作辣椒技術64
第三節 深翻土壤67
第七章 肥料管理68
第一節 大櫻桃肥料管理的依據68
一、土壤養分狀況68
二、大櫻桃樹體需肥特點68
三、肥料養分含量71
第二節 大櫻桃科學施肥的方法75
一、基肥76
二、追肥76
三、其他施肥方法78
第八章 水分管理81
第一節 櫻桃需水特點81
一、水分在大櫻桃生產中的作用81
二、大櫻桃需水規律81
第二節 保墒82
一、陡坡地治理83
二、覆蓋83
第三節 合理澆水84
一、大櫻桃生產中適宜的澆水時期84
二、澆水方式85
三、澆水量的掌握86
第四節 排水86
第九章 樹體管理87
第一節 樹體管理的目的87
第二節 樹體管理的原理87
一、極性87
二、層性87
三、芽的異質性87
四、修剪反應88
第三節 樹體管理的依據88
一、生物學特性88
二、樹齡88
三、樹勢89
四、地域89
五、年周期中不同生長時期89
第四節 樹體調節 的時期和作用89
一、生長季調節 方法90
二、休眠期調節 94
第五節 大櫻桃生產中套用的主要樹形及培養95
一、我國大櫻桃生產中常用的樹形95
二、不同年齡段的修剪100
第十章 花果管理103
第一節 促進成花103
一、適應大櫻桃樹體特性，套用樹體調節 措施，促生大量葉叢枝及短果枝，為成花創造條件103
二、控制枝梢旺長，增加物質積累，以利成花103
三、合理施肥，補充營養，促進成花104
四、手術促花104
第二節 保花保果104
第三節 提高坐果率105
一、授粉105
二、花期前後，控制新梢生長，減少營養競爭105
三、噴肥噴激素105
四、花期放蜂106
五、花蕾期噴“櫻歌艷舞”106
第四節 疏花疏果106
第五節 提高果實品質106
一、減輕裂果現象的發生107
二、增大果個109
三、增色110
四、增加果實光潔度111
第六節 防治鳥害111
第七節 採收111
第八節 貯藏運輸112
第十一章 病蟲害防治113
第一節 病害及防治113
一、細菌性穿孔病113
二、根癌病114
三、根腐病115
四、流膠病116
五、櫻桃樹灰色膏藥病118
六、根頸腐爛病118
七、葉斑病119
八、早期落葉病120
九、炭疽病121
十、乾腐病122
十一、病毒病122
第二節 蟲害及防治123
一、桑白蚧123
二、綠盲蝽125
三、紅頸天牛126
四、紅蜘蛛127
五、舟形毛蟲128
六、金龜子類129
七、果蠅130
八、蚜蟲132
九、梨小食心蟲133
第十二章 生產中存在的突出問題及對策135
第一節 大櫻桃栽植成活率低的原因及提高成活率的措施135
一、大櫻桃栽植成活率低的原因135
二、提高大櫻桃栽植成活率的措施136
第二節 晚霜危害及預防137
一、晚霜危害情況137
二、預防措施138
第三節 樹冠控制140
一、手術控冠140
二、噴施抑制劑控冠140
三、結果控冠140
四、肥水調控140
第四節 凍害發生的原因及防治141
一、大櫻桃生產中出現凍害的原因141
二、大櫻桃生產中防止凍害的措施141
第十三章 保護地栽培142
第一節 大櫻桃保護地種植模式142
一、塑膠大棚促成栽培142
二、日光溫室促成栽培142
第二節 保護設施建造技術144
一、日光溫室建造技術144
二、塑膠大棚建造技術151
第三節 大櫻桃保護地栽培注意事項157
一、合理選擇栽培品種158
二、注意栽培砧木的選擇158
三、注意合理密植158
四、樹齡適宜158
五、注意配足授粉品種159
六、適期覆蓋棚膜159
七、注意控制樹體高度160
八、注意防止地溫過低160
九、注意加強環境調控160
十、採取綜合措施，提高坐果率161
十一、花期控水162
十二、適量留果162
十三、防止大小年結果162
十四、套用生物反應堆技術，增加氣肥，促進產量提高164
十五、推廣胺基酸塗乾技術164
附錄 大櫻桃周年管理歷166
參考文獻169
一、大櫻桃在我國的發展歷程1
二、我國大櫻桃產業的布局2
三、發展大櫻桃的優勢2
四、大櫻桃在我國發展緩慢的原因2
五、大櫻桃產業發生的變化3
六、大櫻桃發展前景5
七、大櫻桃產業發展注意事項5
第二章 櫻桃的生物學特性8
第一節 櫻桃對環境條件的要求8
一、大櫻桃對溫度的要求8
二、大櫻桃對水分的要求8
三、大櫻桃對光的要求10
四、大櫻桃對土壤與地勢的要求10
五、大櫻桃對風的要求11
第二節 大櫻桃的物候期11
第三節 大櫻桃生長結果習性11
一、大櫻桃的樹體特性11
二、大櫻桃樹體的壽命12
三、大櫻桃根的生長特性12
四、大櫻桃芽和枝的生長特性12
五、開花結果習性13
六、大櫻桃生長結果的規律15
第三章 品種16
第一節 櫻桃的優良品種介紹16
一、大櫻桃的分類16
二、生產中常用的優良品種簡介17
第二節 生產中合理選擇栽培品種22
第四章 大櫻桃苗木的繁育23
第一節 砧木選擇23
第二節 砧木繁育方法26
一、種子育苗法27
二、扦插繁殖28
三、壓條繁殖29
第三節 嫁接32
第四節 春季提高大櫻桃嫁接成活率的措施35
一、適期嫁接36
二、接穗保濕36
三、嫁接方法要靈活37
四、加強接後管理，促使嫁接植株健壯生長37
第五節 苗木的挖掘起運37
第五章 建園39
第一節 規劃39
一、小區的劃分39
二、基礎設施的配套39
三、園地選擇39
四、行向擺布40
五、品種規劃40
六、砧木規劃40
七、栽植穴的標定41
八、密度設計41
九、授粉樹的配置42
第二節 栽植42
一、栽植時間42
二、挖栽植穴42
三、選用優質壯苗43
四、科學栽植44
第三節 栽後管理46
一、及時澆水46
二、覆膜47
三、定乾47
四、套育苗袋47
五、脫袋47
六、抹芽49
七、合理間作49
第六章 土壤管理51
第一節 土壤改良51
一、增加土壤有機質含量51
二、生草栽培52
三、田間除草54
第二節 間作套種55
一、大櫻桃園間種草莓技術56
二、大櫻桃園間作黨參技術60
三、大櫻桃園間作板藍根技術61
四、大櫻桃園間作黃芪技術63
五、大櫻桃園間作辣椒技術64
第三節 深翻土壤67
第七章 肥料管理68
第一節 大櫻桃肥料管理的依據68
一、土壤養分狀況68
二、大櫻桃樹體需肥特點68
三、肥料養分含量71
第二節 大櫻桃科學施肥的方法75
一、基肥76
二、追肥76
三、其他施肥方法78
第八章 水分管理81
第一節 櫻桃需水特點81
一、水分在大櫻桃生產中的作用81
二、大櫻桃需水規律81
第二節 保墒82
一、陡坡地治理83
二、覆蓋83
第三節 合理澆水84
一、大櫻桃生產中適宜的澆水時期84
二、澆水方式85
三、澆水量的掌握86
第四節 排水86
第九章 樹體管理87
第一節 樹體管理的目的87
第二節 樹體管理的原理87
一、極性87
二、層性87
三、芽的異質性87
四、修剪反應88
第三節 樹體管理的依據88
一、生物學特性88
二、樹齡88
三、樹勢89
四、地域89
五、年周期中不同生長時期89
第四節 樹體調節 的時期和作用89
一、生長季調節 方法90
二、休眠期調節 94
第五節 大櫻桃生產中套用的主要樹形及培養95
一、我國大櫻桃生產中常用的樹形95
二、不同年齡段的修剪100
第十章 花果管理103
第一節 促進成花103
一、適應大櫻桃樹體特性，套用樹體調節 措施，促生大量葉叢枝及短果枝，為成花創造條件103
二、控制枝梢旺長，增加物質積累，以利成花103
三、合理施肥，補充營養，促進成花104
四、手術促花104
第二節 保花保果104
第三節 提高坐果率105
一、授粉105
二、花期前後，控制新梢生長，減少營養競爭105
三、噴肥噴激素105
四、花期放蜂106
五、花蕾期噴“櫻歌艷舞”106
第四節 疏花疏果106
第五節 提高果實品質106
一、減輕裂果現象的發生107
二、增大果個109
三、增色110
四、增加果實光潔度111
第六節 防治鳥害111
第七節 採收111
第八節 貯藏運輸112
第十一章 病蟲害防治113
第一節 病害及防治113
一、細菌性穿孔病113
二、根癌病114
三、根腐病115
四、流膠病116
五、櫻桃樹灰色膏藥病118
六、根頸腐爛病118
七、葉斑病119
八、早期落葉病120
九、炭疽病121
十、乾腐病122
十一、病毒病122
第二節 蟲害及防治123
一、桑白蚧123
二、綠盲蝽125
三、紅頸天牛126
四、紅蜘蛛127
五、舟形毛蟲128
六、金龜子類129
七、果蠅130
八、蚜蟲132
九、梨小食心蟲133
第十二章 生產中存在的突出問題及對策135
第一節 大櫻桃栽植成活率低的原因及提高成活率的措施135
一、大櫻桃栽植成活率低的原因135
二、提高大櫻桃栽植成活率的措施136
第二節 晚霜危害及預防137
一、晚霜危害情況137
二、預防措施138
第三節 樹冠控制140
一、手術控冠140
二、噴施抑制劑控冠140
三、結果控冠140
四、肥水調控140
第四節 凍害發生的原因及防治141
一、大櫻桃生產中出現凍害的原因141
二、大櫻桃生產中防止凍害的措施141
第十三章 保護地栽培142
第一節 大櫻桃保護地種植模式142
一、塑膠大棚促成栽培142
二、日光溫室促成栽培142
第二節 保護設施建造技術144
一、日光溫室建造技術144
二、塑膠大棚建造技術151
第三節 大櫻桃保護地栽培注意事項157
一、合理選擇栽培品種158
二、注意栽培砧木的選擇158
三、注意合理密植158
四、樹齡適宜158
五、注意配足授粉品種159
六、適期覆蓋棚膜159
七、注意控制樹體高度160
八、注意防止地溫過低160
九、注意加強環境調控160
十、採取綜合措施，提高坐果率161
十一、花期控水162
十二、適量留果162
十三、防止大小年結果162
十四、套用生物反應堆技術，增加氣肥，促進產量提高164
十五、推廣胺基酸塗乾技術164
附錄 大櫻桃周年管理歷166
參考文獻169
序言
大櫻桃為我國新興果樹之一，對其的引進栽培時間較短，普及範圍有限，並且其性狀獨特，栽培技術仍處於不斷探索完善階段。而栽培技術對生產效益影響巨大，在生產中，既有畝收入十多萬元的高效典型，又有長期難見效益的低效園，在諸多影響因素中，栽培技術是最主要因素之一。
由於大櫻桃種植效益較好，近年來形成了種植熱潮。大櫻桃種植成為我國北方高效農業的典範，各地紛紛引種，栽培範圍迅速擴大，但與之不相適應的是技術的普及相對滯後，成為生產效益提升的主要制約因素，因而普及大櫻桃管理技術已迫在眉睫。
筆者根據西北大櫻桃的生產現狀及管理經驗，參考相關資料，編寫了本書，希望對我國大櫻桃生產技術的普及有所幫助。
時代在發展、社會在進步，大櫻桃栽培技術日新月異，由於筆者閱歷和認識所限，書中不足之處在所難免，歡迎廣大讀者批評指正。
在本書編寫過程中，靜寧縣中醫院王軍利策劃了篇章布局、審閱初稿，靜寧縣白草屲中學薛乎然進行了文字錄入、校正等工作，在此一併致謝。
王田利2014年5月於靜寧
由於大櫻桃種植效益較好，近年來形成了種植熱潮。大櫻桃種植成為我國北方高效農業的典範，各地紛紛引種，栽培範圍迅速擴大，但與之不相適應的是技術的普及相對滯後，成為生產效益提升的主要制約因素，因而普及大櫻桃管理技術已迫在眉睫。
筆者根據西北大櫻桃的生產現狀及管理經驗，參考相關資料，編寫了本書，希望對我國大櫻桃生產技術的普及有所幫助。
時代在發展、社會在進步，大櫻桃栽培技術日新月異，由於筆者閱歷和認識所限，書中不足之處在所難免，歡迎廣大讀者批評指正。
在本書編寫過程中，靜寧縣中醫院王軍利策劃了篇章布局、審閱初稿，靜寧縣白草屲中學薛乎然進行了文字錄入、校正等工作，在此一併致謝。
王田利2014年5月於靜寧
