大椒牛肉餅

大椒牛肉餅是一道由大椒、牛肉餡等食材製成的食品。

基本介紹

• 中文名：大椒牛肉餅
• 主要食材：大椒，牛肉餡
• 調料：料酒、鹽糖、白鬍椒、雞精、香油
• 輔料：薑末、蔥

簡介:

大椒回味無窮，肉餡鮮大椒回味無窮，肉餡鮮嫩，老少皆宜嫩，老少皆宜。

大椒牛肉餅

大椒牛肉餅

材料:

大椒二個，牛肉餡半斤

做法:

大椒冼淨切成滾刀塊備用。

牛肉餡放入料酒，鹽，少許糖，蔥，薑末，白鬍椒，雞精，香油拌均。

將餅鐺燒成五成熱時涮上少許的油，把調好的牛肉餡做成二厘米大的肉餅，兩面煎成金黃色，成出備用。

炒鍋里放入少許的油，五成熱時放入蔥花，薑末煸炒出香味里放入大椒翻炒，加入少許的高湯再放入牛肉 餅燜二分鐘，加入雞精即成。