大東方果木燒鵝

大東方果木烤鵝精選廣東清遠生長期為80天左右的黑棕鵝肥嫩仔鵝，每天新鮮空運到北京，從宰殺到餐桌不超過24小時。經過精心醃製後用果木炭火燒烤至色澤金紅。

基本介紹

• 中文名：大東方果木燒鵝
• 主要食材：鵝

生產製作

大東方果木烤鵝經過精心醃製後用果木炭火燒烤至色澤金紅。燒制好的鵝，鵝體飽滿，且滿腹滷汁，滋味醇 厚，其皮、肉、骨連而不脫，入口即離，有皮 脆、肉 嫩、骨香，多 汁的特點。

營養成分

黑棕鵝善食青草、青菜，其肉嫩多汁，營養成分豐富，蛋白質含量約17%-22%，每100克鵝肉熱能達到0.71-0.84兆焦，不飽和脂肪酸含量 高，占總脂肪量的70%以上 。

注意事項

黑棕鵝對人體健康有利。鵝肉脂肪的熔點亦很低，質地柔軟，容易被人體消化吸收。中醫理論認為鵝肉味甘平，有補陰益氣、暖胃開津、祛風濕防衰老之效，是中醫食療的上品。具有益氣補虛、和胃止渴、止咳化痰，解鉛毒等作用。適宜身體虛弱.氣血不足，營養不良之人食用。

適宜人群

一般人都可食用

1. 尤其適宜身體虛弱.氣血不足、營養不良之人食用。

2. 溫熱內蘊者、皮膚瘡毒、瘙癢症者、痼疾者忌食。

飲食禁忌

1、不宜與鴨梨同吃。同食容易使人生熱病發燒。

2、忌雞蛋，同食會傷元氣。

3、鵝肉忌茄子——同食傷腎臟。

飲食文化

2015年6月16日，由中央人民廣播電台、北京市、朝陽區商業聯合會、中華海峽兩岸餐飲連鎖經營協會等單位主辦的第五屆海峽兩岸美食文化交流研討會在朝陽隆重開幕。此次研討會上，“大東方果木燒鵝”從眾多餐飲企業參選菜品中脫穎而出，榮獲第五屆海峽兩岸美食文化論壇——兩岸十大名菜名點。