大杏仁蔬果沙拉

基本介紹

• 中文名：大杏仁蔬果沙拉
• 是否含防腐劑：否
• 主要食用功效：養生
• 適宜人群：老少鹹宜

做法

材料:美國大杏仁20顆 聖女果（紅/黃）6個 葡萄乾一小把 荷蘭豆200克 調料：鹽1茶匙（5克）橄欖油1茶匙（5ml）

步驟

1）荷蘭豆撕去兩邊的筋洗淨。聖女果洗淨，對半切開。葡萄乾洗淨備用.

2）鍋中倒入水，大火加熱至水沸騰後，調入1/2茶匙（3克）鹽，放入荷蘭豆，即可關火，蓋上蓋燜20秒鐘後撈出，放入冷水中浸泡。

3）將荷蘭豆瀝乾水分倒入大碗中，放入聖女果和葡萄乾，調入剩餘的1/2茶匙鹽和橄欖油，攪拌均勻，最後倒入大杏仁即可

做法二

食材用料：

沙蝦6隻	大杏仁10顆
甜豆莢100g	紫甘藍1/5棵相剋食物
小金桔4個	橄欖油1茶匙
檸檬1個相剋食物	鹽適量

菜譜做法：

• 1.水燒開，放入沙蝦灼熟，去頭剝皮待用
  
• 2.甜豆莢去筋，用水焯熟
  
• 3.紫甘藍洗淨、切細絲
  
• 4.小金桔洗淨，對半切開
  
• 5.將所有處理好的材料混合，加入橄欖油
  
• 6.檸檬切開，擠汁，取2茶匙放入其他食材中
  
• 7.加入大杏仁
  
• 8.加少許鹽，將所有材料攪拌均勻即可
  

菜譜小貼士：

1.生的紫甘藍微辣，不習慣味道的可以先用少許砂糖略醃十幾分鐘，即可去除辣味，使紫甘藍更加甘甜；
2.甜豆莢要提前用水焯一下斷生，以免中毒；
3.如果沒有新鮮檸檬，可以用檸檬汁或白醋代替。