基本介紹
- 中文名：大巢菜燒肉
- 主要食材：大巢菜，豬肉
- 調料：料酒、精鹽、醬油、蔥花、薑末
- 工藝：燒
大巢菜燒肉
一、原料：
1. 主料：大巢菜350 克，豬肉150 克。
2. 調料，料酒、精鹽、醬油、蔥花、薑末。
二、製法：
1. 將大巢菜去雜洗淨切段。豬肉洗淨切片。
2. 鍋燒熱放入肉片煸炒，加醬油煸炒至肉將熟，放入蔥、姜、精鹽、料
酒和適量水燒至肉熟入味，投入大巢菜燒至入味即成。
按：此菜由大巢菜與滋陰潤燥、補中益氣的豬肉相配而成，可為人體提
供豐富的營養成分。具有滋陰健中，和血利濕的功效。適用於於咳、口渴、
浮腫、心悸、體倦、乏力、便秘等病症。
