基本介紹
- 中文名：大屯村
- 位置：北京市密雲縣
- 村民：208
- 占地面積：600平方米
塌山的傳說,百年歷史的紫皮大蒜,
塌山的傳說
在大屯村南部，有一座橫臥的大山，被村民叫做“塌山”。關於這座山，村里還流傳著一個傳說。很久以前，在村南的山下有一個大水坑，坑裡住著一條鯰魚精，它經常危害方圓幾里內的百姓，興風作浪，引起玉皇大帝的憤怒，於是下令雷公捕殺它，為百姓除害。一天夜裡突降暴雨，天空中電閃雷鳴，風雨交加。霎時間一道白光從空中划過，只聽“啪”的一聲巨響，山的一頭塌陷了下來，把大水坑填平了。從此，鯰魚精就再也沒出來殘害村民，而塌陷一角的山還聳立在村南。
百年歷史的紫皮大蒜
大屯村種大蒜已有上百年的歷史了，據傳這裡種植的紫皮大蒜是從日本傳入境內的。大屯村地處密雲水庫北岸，土質多為沙壤，肥沃鬆弛，長出的蒜口味獨特。據介紹，這裡產的蒜有三個特點：一是口感水靈、脆生、汁多、氽辣，其它的大蒜多發哏，辛辣；二是蒜頭大，一般都是六瓣，比普通蒜要重上兩三克，不過也有一些長出來的是獨頭蒜，個頭比較小；三是儲存時間長，常溫下可以儲藏九個月。這裡的蒜有個奇怪之處，換了地方它不長，伺候不好它也不長。村里一位老人告訴記者，村裡有一戶村民搬到了順義，帶去了蒜種，卻怎么也種不出這裡的味道。
大屯村共有農田700畝，種植大蒜100畝，年產大蒜5萬公斤，收入達75萬元。全村200餘戶，幾乎家家種大蒜。大蒜在春分時節種下，夏至時節收穫，生長期為3個月，每年只種一茬。為使大蒜種植更加規模化、集約化，2006年年初，該村成立了大蒜種植合作社，如今該合作社已成為全縣最具發展潛力的30家合作社之一，特色大蒜種植已成為該村的主導產業。村主任付冬春信心十足地告訴記者：“現在我們的紫皮蒜正處在有機食品認證期，今年是最後一年，通過有機認證後，每公斤價格將達到30元，畝產值可達萬元。”
