基本介紹
位置,交通,美食,評價,注意事項,
位置
大四川火鍋城(崗頂店)地址：天河區天河路21號；
大四川火鍋城(鷺江店)地址：海珠區新港西路169號鷺江商貿城2樓(近金六福珠)；
大四川火鍋城(昌崗總店)地址：廣州市海珠區昌崗東路252號-5號；
大四川火鍋城(天河店)地址：天河區天河路21號；
大四川火鍋城(番禺店) 地址：近郊番禺區市橋坑口路1號；
交通
崗頂分店：
BRT崗頂站：B10路(234路)、B12路(235路)、B13路(18路)、B16路(240路)、B1路(292路)、B20路(515路)、B21路(248路)、B25路、B27路(177路)、B2A路(269A路)、B2路(269路)、B3路(289路)、B3路A、B3路B、B3路C、B4路(224路)、B4路A(224A)、B4路B(224B路)、B5路(50路)、B5路快線、B6路(296路)、B9路(178路)
崗頂站：38路夜車、41路夜車、43路夜車、46路夜車、47路夜車、48路夜車、51路夜車、657路、9路夜車
崗頂站①：19路夜車、23路夜車、34路夜車
美食
麻辣火鍋，鴛鴦火鍋，肥牛，金針菇，肥羊，涮羊肉，毛肚，水果，田雞，鴨翅膀,
評價
火鍋是四川地區非常普遍的飲食方式，城市中大大小小的火鍋店、火鍋城不計其數。四川火鍋多採用牛油作為湯料，並加以大量的辣椒和花椒，味辛辣，所以火鍋廳多油煙，加之烹煮過程由顧客完成，所以發熱量大，氧氣消耗量大，燃燒廢氣多，空氣污濁，特別是CO2濃度嚴重超標，室內空氣品質低劣。即使一些高檔火鍋城進行了通風和空調，效果仍然不好，就餐完畢帶著一身油煙味實在令人不爽，業主也為此頭疼。筆者曾對多家火鍋餐廳進行了實地調研，得出的結論是：冷負荷計算不夠和通風設計不足。本文設計的某火鍋城通風空調工程中採用“全新風+熱回收”方案較好地解決了以上問題，效果良好。
由於火鍋的性質屬於濕熱的，俗稱“上火”。所以並不是所有的季節都適宜吃火鍋。而且不同季節吃火鍋都要注意食材的選取。適宜春冬季吃，夏炎熱、胃有火。可秋天氣候乾燥，人身體缺水分。心煩躁，不宜吃辣的，可以少吃開下胃口。
注意事項
吃火鍋時應注意，鍋底燒開後涮燙過程中會有大量的熱量被食用油包裹著，裡面的熱量得不到很快的散發冷卻。這個時候投入口中會對食道和腸胃的黏膜造成強烈的刺激和不舒服的感覺，甚至會造成食道和腸胃的潰瘍。所以在吃火鍋的時候一定不要把剛剛涮燙好的食物投入口中，要等食物稍微的冷卻，腸胃能夠接受的溫度在盡情的享用美味
