均衡營養中植物營養素的作用“植物營養素”是指能夠增進健康的植物化合物,但它們對於人體健康並不是絕對必要的。
基本介紹
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紐崔萊
無庸置疑,新鮮的全植物對於人體營養有著至關重要的作用。
全球研究已證實,膳食中包含大量的植物可以幫助人體達到理想的健康狀況。 科學家們認識到植物對於增進健康至少能夠起到部分作用,因為包含大量植物的膳食能夠提供數千種植物化學物質即(植物營養素)。
主要功能
不同的植物種類可含有不同種類的植物營養素。
特定植物種類中植物營養素的含量取決於植物的種類、土壤狀況以及其他許多環境因素。 植物營養素與維生素和礦物質不同,它並未被歸為必需的營養素;然而它對於我們的整體健康還是有諸多好處,不論是一般而言還是對特定狀況而言。
食物來源
植物性食物來源,包括亮色水果和蔬菜
考慮到“顏色”,是因為不同的植物營養素存在於不同顏色的水果和蔬菜之中。
食用量
目前,對於大多數或所有植物營養素,都沒有特別的每日推薦攝入量。 一般來說,推薦每日攝入五種不同顏色的水果和蔬菜,以獲得多種植物營養素,增進健康。
重要性
目前尚未確定標準的植物營養素攝入量;因此,領先的健康權威機構並未發布過量攝入標準。